Wie kocht man Obst in Sirup für den Winter?

Eine der nützlichsten und leckersten Köstlichkeiten ist Obst und Beeren. In der kalten Jahreszeit ist ihre Reichweite jedoch selbst in Geschäften eher gering. Deshalb ist es im Winter seit langem üblich, Marmelade zu ernten, die eine beliebte Sommerfrucht in Zuckersirup ist.In den Winterabenden ist ein solches Dessert eine echte Erlösung. Es kann als separates Gericht verwendet und mit Tee gewaschen oder als Füllung für Pfannkuchen oder als Dekoration für Muffins und Kuchen verwendet werden.

Wie kann man Obstkonserven in Zuckersirup für den Winter herstellen? Wir bieten Empfehlungen zum Kochen lecker sortiert.

Um einen Obstteller zuzubereiten, benötigen Sie Erdbeeren, Stachelbeeren, Kiwis, Pfirsiche, Birnen sowie Zitrone und Zucker (wenn Sie möchten, können Sie Zutaten hinzufügen oder ersetzen).

Das optimale Volumen der Zutaten beträgt 500 g jeder Obstsorte, 1 kg Zucker und 1 große Zitrone.

Der schrittweise Ablauf ist wie folgt.

• Die erste Phase der Vorbereitung ist in Vorbereitung. Es sollte sorgfältig alle Früchte und Beeren untersuchen und sortieren, wir brauchen nur ganze, frische und elastische Früchte. Dann müssen sie gründlich gewaschen und getrocknet werden.
• Wir schneiden alle Zutaten in kleine Stücke, am Ende sollten Würfel etwa gleich groß sein.

• Legen Sie nun die Beeren (Stachelbeeren und Erdbeeren) in einen Behälter, in dem wir unser Dessert kochen. Fügen Sie 500 Gramm Zucker hinzu und schütteln Sie die Pfanne, um die Beeren mit dem Sand zu mischen.
• Fügen Sie dann nach und nach die restlichen Früchte hinzu und gießen Sie sie mit dem restlichen Zucker ein. Es ist wichtig, alles sorgfältig zu mischen, damit unser Plattenteller nicht geschichtet wird.
• Nachdem der Zucker und die Früchte in einen Behälter gefüllt und gemischt wurden, müssen Sie Zitronensaft hinzufügen. Nützlicher Hinweis: Damit eine Zitrone so viel Saft wie möglich auswählen kann, muss sie gepresst und auf den Tisch „gerollt“ werden.

• Wenn der Saft hinzugefügt wird, sollte alles nochmals gründlich gemischt werden (es sollte durch Schütteln gemischt werden, verwenden Sie keinen Löffel oder anderes Zubehör, um die Integrität der Früchte nicht zu beeinträchtigen).
• Dann muss die gesamte Fruchtmasse mit Frischhaltefolie bedeckt und für 24 Stunden in den Kühlschrank geschickt werden.
• Nach der angegebenen Zeit müssen Sie das Dessert kochen. Um dies zu tun (nach dem Entfernen der Folie), muss der Behälter mit dem sortierten Behälter auf mittlere Hitze gebracht werden. Wir warten, bis die Früchte kochen, und kochen sie dann etwa eine halbe Stunde.

Der nächste Schritt ist die Bevorratung.

Also, legen Sie im wärmebehandelten Behälter einen Skimmer mit gekochtem Obstteller aus. Den restlichen Zuckersirup zum Kochen bringen und mit den Deckeln abdecken. Nach dem Rollen sollten die Gläser auf den Kopf gestellt werden und warten, bis sie vollständig abgekühlt sind. Danach muss das geerntete Obst an einen kühlen, dunklen Ort gebracht werden (z. B. in einem Keller). Sie können sicher sein, dass das Dessert unter solchen Bedingungen perfekt erhalten bleibt und im Winter alle Haushalte begeistern wird.

In dem folgenden Video finden Sie ein Rezept zur Herstellung von Orangen in Sirup.