Karamellfrüchte - Beste Rezepte und Kochtipps

Karamellfrüchte - Beste Rezepte und Kochtipps

Obst - das nützlichste und mit Vitaminen gefüllte Dessert. Und obwohl diese Tatsache weithin bekannt ist, verwenden viele von uns weiterhin Süßigkeiten, Pralinen und Kekse als Süßes.

Sie müssen jedoch nur nachdenken, und Sie können verstehen, dass Sie Ihre Lieblingsbonbons und gesunden Früchte mit ein wenig Aufwand so kombinieren können, dass ein einzigartiges Dessert entsteht.

So ist eine beliebte Variation von Süßigkeiten Karamellfrucht. Überlegen Sie, wie Sie einen süßen Genuss machen können. Ein einfaches und leckeres Rezept finden Sie in unserem Artikel.

Wie man karamellisierte Früchte kocht?

Es gibt viele verschiedene Rezepte und Möglichkeiten, Obst zu karamellisieren. Wir werden die einfachsten und grundlegendsten betrachten.

In diesem Rezept werden wir einen Apfel, eine Birne und eine Orange karamellisieren. Sie können jedoch jedes Produkt nach Ihren Geschmackspräferenzen hinzufügen oder entfernen. Nehmen Sie zum Braten nur harte Früchte, die weich oder überreif sind, sollten nicht verwendet werden.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

  • Butter (3 Esslöffel);
  • Kristallzucker (3 Esslöffel);
  • Nüsse nach Ihrem Geschmack (Walnüsse, Mandeln, Erdnüsse oder andere).

Gehen Sie bei der Berechnung des Anteils der Zutaten davon aus, dass Sie für jede Frucht 1 Esslöffel Zucker und die gleiche Menge Öl benötigen. Dementsprechend ist es beim Erhöhen oder Verringern der Obstmenge erforderlich, Anpassungen an den verwendeten Volumina anderer Komponenten des Tellers vorzunehmen.

Sie müssen also zuerst die Frucht zubereiten. Dazu müssen sie gründlich gewaschen und getrocknet werden. Dann schälen wir die Früchte und schneiden sie in Scheiben (teilen Sie die Orange von Hand in Scheiben, um die Unversehrtheit des Fruchtfleischs zu erhalten). Es ist auch notwendig, Nüsse in kleine Stücke zu schneiden (zu diesem Zweck können Sie einen Mixer verwenden).

Nun geht es weiter zur Herstellung von Karamell. Dazu Butter und Zucker in eine vorgeheizte Pfanne geben. Wir warten darauf, dass die Mischung eine einheitliche Struktur annimmt, der Zucker wird schmelzen und die gesamte Masse beginnt sich braun zu färben.

Jetzt ist es Zeit, Obst hinzuzufügen. Dies kann schrittweise (einzeln) oder einmalig (alle Früchte auf einmal) erfolgen. Die Hauptsache ist, dass Früchte nur in einer Schicht liegen sollten (also von der Größe Ihrer Pfanne geleitet werden). Die gebratenen Scheiben sollten auf jeder Seite 4-5 Minuten betragen (achten Sie auf die Fruchtbereitschaft, da diese Zahl je nach Leistung Ihres Ofens variieren kann).

Wenn die Früchte fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und braten Sie die Nüsse 2-3 Minuten.

Zum Servieren auf einem Teller die Früchte auslegen und mit Nüssen bestreuen. Sie können das Gericht auch mit ein paar Minzblättern dekorieren oder Schlagsahne hinzufügen. Guten Appetit!

Ein ähnliches Dessert kann als unabhängige Delikatesse verwendet werden oder zu Eiscreme, Pfannkuchen oder Pfannkuchen hinzugefügt werden. Und auch aus karamellisierten Früchten können Sie Füllung für Kuchen und anderes hausgemachtes Gebäck herstellen.

So können Sie in nur wenigen Minuten in Ihrer Küche ein leckeres und interessantes Dessert kreieren, das Ihre Familie zu schätzen weiß.

Wie man Früchte in Karamell macht, siehe unten.

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