Rezepte für Lammnieren

Lamm gilt als eine der leckersten Fleischsorten.Ein solches Nebenprodukt wie die Nieren dieses Tieres wird, sofern es richtig vorbereitet ist, im Geschmack und in der Saftigkeit nicht schlechter sein als der Rest des Schlachtkörpers. Dieses Produkt ist einer der gefragtesten Feinschmecker sowie Menschen, die viel Wert auf ihre Gesundheit legen.

Lammnieren - ein diätetisches Produkt, da der Kaloriengehalt nur siebenundsiebzig Kalorien pro hundert Gramm Produkt beträgt. Die Zusammensetzung der Innereien in Prozent:

• sechsundsiebzig Gramm Wasser;
• zweieinhalb Gramm Fett;
• dreizehn Gramm Protein.

Die chemische Zusammensetzung ist recht unterschiedlich:

• Vitamine der Gruppen B, PP;
• Pantothensäure;
• Enzyme, Extrakte;
• Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Jod.

Die ausgewogene Zusammensetzung dieses Nebenprodukts kann den menschlichen Körper positiv beeinflussen. Das Essen von Lammnieren stärkt das Immunsystem, verbessert die Sehkraft. Dies ist eine ausgezeichnete Kraft- und Energiequelle für den Körper. Auch ein positiver Effekt auf die Schönheit von Nagel, Haarkleid und Gesichtshaut ist zu sehen.

Kochen Sie Lammnieren müssen richtig sein, nur dann erhalten Sie ein leckeres und gesundes Gericht. Stufen des Kochens:

• ein kleiner Topf Wasser wird ins Feuer gestellt;
• Vor dem Kochen sollte das Nebenprodukt mit kaltem Wasser gegossen und zehn Minuten eingeweicht werden.
• Die Nieren müssen richtig behandelt werden, dazu werden sie in zwei Hälften geschnitten. Nach dem Eingriff sollte die Mitte von Blutgerinnseln befreit werden.
• Damit das Produkt nicht bitter schmeckt, sollten Sie auf jeden Fall die Nierenschicht abschneiden.
• Das vorbereitete Produkt in einen Topf geben, fünf Minuten kochen, dann die Flüssigkeit abtropfen lassen;
• Lammkörper werden mit kaltem Wasser behandelt und dann erneut fünf Minuten in kochendem Wasser gekocht;
• das letzte Mal sollte das Kochen auf zwanzig Minuten erhöht werden;
• in Gegenwart von Geruch mit Gewürzen und Kräutern würzen, fünf Minuten vor der Bereitschaft salzen;
• Gekochte Nieren können als Sandwich, Salat oder gebraten mit Gemüse serviert werden.

Beim Kauf eines Produktes lohnt es sich, seine Qualität und Frische zu überwachen. Die Organe eines Jungtiers nach dem Kochen zeichnen sich durch ihre besondere Weichheit und Zärtlichkeit aus. Um ein köstliches Gericht ohne spezifischen Geruch zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten zubereiten:

• fünf Knospen;
• einhundert Gramm Hammelfett;
• zwei Esslöffel Sojasauce;
• eine Zwiebel;
• ein Teelöffel trockener Koriander;
• einen halben Teelöffel Paprika;
• ein Teelöffel Zira-Samen;
• Grüns in Form von Dill und Koriander;
• Salz und Pfeffer nach eigenem Ermessen.

Die inneren Organe müssen gereinigt, vorbereitet und in zwei Hälften geschnitten werden. Danach wird das Nebenprodukt in zwei weitere Hälften geschnitten, die Harnleiter werden entfernt. Es ist notwendig, das Organ umzudrehen und es in Form eines Gitters einzuschneiden, wobei die Nieren vollständig bleiben. Lammkörper in einen Teller und Pfeffer geben. Schicken Sie inneres Fett an die Pfanne und schmelzen Sie es. Nach der Reinigung muss das verbleibende Produkt die Feuerkraft erhöhen.

In das erhitzte Fett werden Nieren und Trockengewürze gelegt, alles wird kräftig gemischt. Das Braten dauert etwa drei Minuten und wartet auf die Öffnung der Nieren und deren Umwandlung in "Igel". Sojasauce, gehackte Zwiebeln und Salz in Würfeln werden in die Schüssel gegeben. Als nächstes wird ungefähr zwei Minuten lang gekocht. Fünf Minuten reichen aus, um dieses Produkt zu rösten. Gewaschene und grob gehackte Grüns müssen in zwei Hälften geteilt werden. Den ersten Teil des Korianders mit Dill in einen Teller gießen und das gebratene Nebenprodukt darauf geben. Top mit der zweiten Hälfte des Grüns.

Menschen orientalischer Herkunft repräsentieren ihr Leben nicht ohne Fleischprodukte.Sie verwenden alle Teile des Tierkadavers, nicht jedoch den Müll. Es gibt ein Rezept, mit dem Sie schnell und lecker Schafnieren kochen können. Gleichzeitig muss das Produkt nicht in besonderer Weise eingeweicht oder verarbeitet werden. Um Ihre Familie mit einem nationalen uigurischen Gericht zu erfreuen, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Lammnieren;
• Zwiebel, Knoblauch;
• Sojasauce;
• Salz, Pfeffer;
• pflanzliches Fett.

Vier Knospen müssen gereinigt und in vier Teile geschnitten werden. Mit einem scharfen Messer auf der Oberfläche kleine Schnitte machen. Diese Zubereitung trägt zur schnellen Zubereitung von Fleischnebenprodukten bei. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, die Pfanne gut zu erwärmen, dann das Öl einzufüllen und erneut aufzuwärmen. In gekochtem Fett wird das Nebenprodukt ausgelegt und unter ständigem Schütteln für zwei bis drei Minuten gebraten. Als nächstes werden abwechselnd gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze zum Gericht hinzugefügt.

Nach fünf Minuten kann die Delikatesse als essfertig bezeichnet werden. Diese Delikatesse zeichnet sich durch einen zarten Geschmack aus und ist knackig.

Um sich mit einem ungewöhnlichen und exquisiten Gericht zu verwöhnen, müssen Sie Lammnieren, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer, Himbeere oder Apfelessig zubereiten. Jedes der Nebenprodukte muss in drei gleiche Anteile aufgeteilt werden. Danach in einen Teller geben, Milch einfüllen und 24 Stunden einweichen. Mit der Zeit muss die Milch abgelassen und die Organe gewaschen und getrocknet werden. Als nächstes sollten die Nieren mit Salz und Pfeffer bestreut werden. Die Grüns müssen in zwei Zentimeter große Federn geschnitten werden.

Alle Zutaten, einschließlich Knospen, Tomaten und Zwiebeln, werden in Glasgefäße gefaltet. Die Produkte sollten 10 Minuten mit Essig bestreut und infundiert werden. Jede der Zutaten wird am Spieß aufgereiht und zehn Minuten auf dem Grill gebraten.

Es ist durchaus möglich, Lammnieren ohne Fähigkeiten und besondere Fähigkeiten herzustellen. Das Rezept für einen ungewöhnlichen Charakter ermöglicht Ihnen ein leckeres Abendessen mit Ihrer Familie oder Freunden. Für die Zubereitung von Snacks benötigen Sie folgende Produkte:

• dreihundert Gramm Nierenschafe;
• eine Zwiebel;
• drei Knoblauchzehen;
• einhundert Gramm Sellerie;
• ein Löffel Mehl;
• Löffel Brandy;
• eine rote Paprika;
• fünfunddreißig Gramm Pflanzenfett;
• Salz

Das Nebenprodukt wird in zwei Hälften geschnitten und Fett, Filme, Streifen werden daraus entfernt. Danach werden die Organe des Tieres 30 Minuten lang in kaltem Wasser gewaschen und eingetaucht. Zu diesem Zeitpunkt lohnt es sich, Gemüse zu reinigen. Die Zwiebel sollte in halbe Muscheln, Sellerie-Sticks, Knoblauch und in kleine Stücke geschnittenen Pfeffer geschnitten werden. Die Pfanne sollte zum Aufwärmen in Brand gesetzt werden. Fett wird in den Topf geschickt und zwei Minuten mit Zwiebeln und Sellerie gebraten.

Als nächstes müssen Sie die Panierung der Nieren in Mehl durchführen und sie zum Kochgemüse schicken. Nach vier Minuten wird der Rest der Nahrung in die Schüssel gegeben und zubereitet, bevor die Flüssigkeit verdampft.

Diese berühmte italienische Suppe mit Hammelfleischnieren ist bei vielen Einwohnern der Erde beliebt. Nachdem Sie dieses Rezept gelesen haben, können Sie ein wunderbares Nationalgericht genießen. Das Vorbereitungsverfahren erfordert die folgenden Komponenten:

• Ein halbes Kilo Rindfleischbrei;
• zweihundert Gramm Blutwurst;
• ein Kilogramm Lammnieren;
• 300 Gramm Brot aus Roggenmehl;
• Wasser in der Menge von zwei Litern;
• einhundertfünfzig Gramm Fett;
• vier Knoblauchzehen;
• zweihundert Gramm Karotte;
• einhundert Gramm "Parmesan";
• Salz;
• gemahlener Pfeffer;
• fünfzig Gramm Olivenöl.

Die Nieren müssen 120 Minuten im Wasser einweichen. Fett in kleine Würfel geschnitten. Pfanne erhitzen, Öl einfüllen. In einem erhitzten Topf das Fett auslegen, das gekocht werden muss, bevor sich goldenes Knistern bildet. Zum Kochen von Fett gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Zum Gemüse legen Sie alle verfügbaren Fleischzutaten aus.Das Kochen sollte erfolgen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Gießen Sie Wasser in die Schüssel, gießen Sie alle Gewürze aus und reduzieren Sie die Kraft des Feuers. Die Produkte werden bis zu weichen Fleischzutaten gegart. Brot wird auf den Teller gelegt, Suppe gegossen und die Schüssel mit geriebenem Käse bestreut.

Im folgenden Video erfahren Sie, wie man Uighur-Lammnieren kocht.