Merkmale der Bananenblätter und Tipps zur Verwendung

Vor nicht allzu langer Zeit waren Bananenblätter in den Regalen einiger Supermärkte zu finden.Die Verbraucher zögern jedoch nicht, sie zu kaufen, da sie mit den Besonderheiten der Verwendung dieses Produkts nicht vertraut sind. Nachfolgend finden Sie Informationen zu den Einsatzmöglichkeiten von Bananenblättern.

Einige Leute denken, dass Bananen auf einer Bananenstaude oder auf einer Palme wachsen. In der Tat handelt es sich bei dieser Art von Pflanze um Gras, von denen die meisten Blätter sind. Sogar ein dichter Stamm, der oft als Stamm bezeichnet wird, ist mit Blättern bedeckt, die einander überlappen. Das Blech ist durch eine längliche oder ovale Form gekennzeichnet, die Wiedergeburt eines Blattes erfolgt in 7 Tagen. Die Länge einer Platte kann mehr als 3 Meter betragen und die Breite kann 100 cm erreichen, die Oberfläche kann vollständig grün sein oder dunkle Flecken aufweisen.

Die Blätter haben Eigenschaften wie Elastizität und Wasserbeständigkeit, und ihre Zusammensetzung enthält viele Antioxidantien, die als Polyphenole bezeichnet werden.

Die reiche Zusammensetzung des Produkts ermöglicht den Einsatz in verschiedenen Tätigkeitsbereichen.

Asiaten verwenden diese Pflanze häufig in der traditionellen Medizin. Zum Beispiel behandeln Afrikaner ein Geschwür mit Asche verbrannter Blätter. Eine andere Möglichkeit für die Verwendung des Produkts als Arzneimittel besteht darin, aus einer Zutat gekauten Brei zu verbrennen.

In einigen Ländern werden Bananenblätter als Einweggeschirr verwendet, was nicht nur zu Hause, sondern auch in Restaurants vorkommen kann. Gerichte, die auf einem so originellen Tablett serviert werden, verleihen dem asiatischen Restaurant einen besonderen lokalen Geschmack. Darüber hinaus enthält das Produkt natürliches Wachs und kann daher zum Reiben von Parkett und zum Polieren von Möbeln verwendet werden - dies macht das Interieurobjekt besonders brillant.

Wenn Sie das Blatt in mehrere Teile schneiden, können Sie aus den erhaltenen Elementen einen schönen Korb weben, was zum Beispiel in Thailand geschieht. In Afrika werden Bananenblätter verwendet, um das Dach einer Hütte zu bauen.

Bananenblätter dienen als Rohstoff für die Herstellung von dickem Papier, aus dem dann Verpackungen, Postkarten, Souvenirs hergestellt werden. Berühmte kubanische Zigarren werden auch aus Bananenverpackungen hergestellt. Auf den Philippinen nähen sie Kleidung aus diesem Material und in Ceylon eine Schuhsohle. In Ecuador werden Kissen aus Blättern hergestellt.

In Indien breiteten sich Bananenblätter an der Schwelle eines gerade verheirateten Paares aus, da hier geglaubt wird, dass diese Pflanze die Fruchtbarkeit symbolisiert.

Die Verwendung von Bananenblättern beim Kochen nimmt einen besonderen Platz ein, weshalb diese Verwendungsmethode in einem separaten Punkt hervorgehoben wird. In dieser thailändischen Küche bereiten Sie mit dieser Komponente Beilagen und Desserts zu, backen Sie Geflügel und Fisch. Die Zubereitung von Speisen mit einem solchen Produkt ist ziemlich schwierig und langwierig. Die Blätter müssen gründlich gewaschen und gereinigt werden. Schneiden Sie die Hauptzutaten mit den Hauptzutaten ab. Blätter können gekocht, gebacken und für ein Paar wärmebehandelt werden. Ein Gericht, das in einem Bananenblatt zubereitet wird, hat einen subtilen exotischen Geschmack und Aroma. Ein solches Bananenhemd verleiht dem Gericht außerdem die meisten Vitamine und Nährstoffe. In einer dichten Gemüseverpackung, Fleisch oder Fisch behält der Saft seinen Saft, fließt nicht und sieht sehr schön aus.

Beim Kauf eines Produktes im Laden lohnt es sich aufmerksam zu sein. Es sieht aus wie eine kleine Packung, tatsächlich reicht die Zutat jedoch mehrmals aus. Eine der in Russland üblichen Optionen ist beispielsweise eine 30 x 30-Packung, deren Gewicht 500 g beträgt, während 50 bis 100 Gramm ausreichen, um ein Gericht zu kochen. Die Breite dieses halbierten Rohstoffs beträgt 60 cm.

Wir werden brauchen:

• Bananenblätter 50 g;
• Hühnerbrust;
• Kokosmilch 80 ml;
• Knoblauch 3 oder 4 Nelken;
• Zwiebeln 1 Stck .;
• Pflanzenöl 1 EL. l.;
• Zitronenblätter 50 g;
• bitterer Pfeffer 30 g;
• Zitronengras 1 Teelöffel;
• Chilipaste 2 Teelöffel;
• Koriander, gemahlen 1 TL.

Kochen:

• Die Brust halbieren, mit Koriander bestreuen. Fügen Sie 1/2 Paste zur Marinade hinzu und wickeln Sie sie in Bananenblätter ein.
• Braten Sie die Knoblauchzehen ohne zu hacken. In der gleichen Pfanne Zwiebeln und Braten hinzufügen.
• Fleisch in die Pfanne geben und 5 Minuten bei hoher Hitze braten. Gießen Sie das Wasser ein und lassen Sie die Schüssel stehen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
• Kokosnussmilch einfüllen, gehackten bitteren Pfeffer und Zitronenblätter hinzufügen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
• Am Ende füllen Sie die restliche Paste.

Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Bananenblätter;
• Reismehl;
• Kokosnussmilch;
• frischer Kokosnussbrei;
• Palmzucker;
• Salz

Die Anzahl der individuell ausgewählten Produkte.

Kochen:

• Kokosmilch, Reismehl, Salz und Zucker mischen.
• Die resultierende Substanz erwärmt sich bei mittlerer Hitze und kocht, bis sie dick ist, normalerweise dauert sie nicht mehr als 30 Minuten. Dann sollte der Teig zwei Stunden lang gekühlt werden.
• Kokosnuss-Fruchtfleisch auf eine Pfanne geben und braten, Palmzucker hinzufügen und weiterbraten. Vergiss nicht zu rühren.
• Sobald sich die Konsistenz verdickt, machen Sie dichte Bälle daraus.
• Bananenblätter halten über dem Feuer. Sie werden also etwas weicher.
• Den Teig auf das Blech legen, die Füllung darauflegen, die Konstruktion binden und mit einem Bambuszahnstocher befestigen.

Das vorgestellte Produkt ist eine sehr interessante und ungewöhnliche Lösung für die Dekoration von Gerichten und für ein asiatisches Aroma. Im Allgemeinen wird angenommen, dass alles in diese natürliche Hülle eingepackt werden kann - sie kann jeder Temperatur standhalten, bindet Produkte und verhindert deren Ausbreitung. Jede Gastgeberin hat das Recht zu experimentieren und mit Hilfe dieser Zutat neue originelle Gerichte zu kreieren.

Die Verwendung von Bananenblättern wird im folgenden Video beschrieben.