Wie kann man Bananen trocknen?

Jede Frucht ist nützlich, Sie müssen also versuchen, sie in ausreichenden Mengen zu essen.Bananen sind fast das ganze Jahr über erhältlich, aber der Preis für sie außerhalb der Saison kann beträchtliche Höhen erreichen. Daher müssen Sie diese Frucht in jeder Form für die Verwendung als Lebensmittel aufbewahren können. Der einfachste und effektivste Weg ist das Trocknen, mit dem Sie alle Eigenschaften des Produkts speichern und die Haltbarkeit erhöhen können. Die richtige Vorgehensweise sorgt für optimalen Geschmack und attraktives Aussehen.

Das Trocknen von Bananen ist nicht zu schwierig, es geht vor allem darum, diese Aufgabe richtig anzugehen. Die wichtigste Komponente ist die Auswahl der Früchte, die getrocknet werden. Für das Verfahren passen alle Früchte in Größe und Vielfalt. Es ist jedoch wichtig, dass sie reif sind und die Haut keinen einzigen Defekt hat. Es ist notwendig, die Früchte sorgfältig auf braune Flecken, Beulen und Quetschungen zu untersuchen. Wenn die Frucht richtig ausgewählt ist, ist das Trocknungsergebnis korrekt.

Um Bananen zuzubereiten, müssen Sie nichts Kompliziertes tun, genug von den folgenden Aktivitäten.

1. Bananen unter warmem fließendem Wasser spülen, um alle Mikroorganismen zu entfernen. Das Trocknen der Früchte erfolgt ohne Schale, muss aber auch gewaschen werden. Nach dieser Prozedur ist es wichtig zu warten, bis die Früchte vollständig trocken sind, und erst danach die Zubereitung fortzusetzen.
2. Bananenscheiben schneiden. Es gibt eine Variante, die Früchte vollständig zu trocknen. Meist wird jedoch empfohlen, sie zu schneiden. Es ist am besten, die Banane in gleiche Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig und vor allem gleichzeitig getrocknet wird. Einige empfehlen, direkt in die Schale zu schneiden, um Scheiben gleich zu machen.
3. Bananen in saurer Lösung einweichen. Um das Aussehen der Frucht zu erhalten und unverändert zu lassen, müssen die Bananen eine halbe Minute lang in Zitronensaft mit Wasser verdünnt eingetaucht werden. Diese Lösung wird im Verhältnis gemacht 1: 2. Wenn die Zeit abgelaufen ist, wird die Frucht in ein Sieb gegeben, abtropfen lassen und dann getrocknet.

Durch das Trocknungsverfahren können Sie den größten Teil der Feuchtigkeit in Früchten loswerden, so dass deren Volumen und Gewicht geringer werden, der Kaloriengehalt jedoch deutlich ansteigt. Wenn frische Bananen 89 Kalorien haben, dann getrocknet - 345.

Um Bananen zu Hause zu trocknen, müssen Sie genau wissen, wie es geht. Es reicht nicht aus, die Frucht zu hacken. Man muss die Bedingungen des Verfahrens, die notwendige Temperatur und die Dauer seiner Wirkung kennen. Die Häuser verfügen nicht immer über spezialisierte Geräte, die das Trocknen schnell und korrekt machen, da es sich lohnt, alle möglichen Optionen in Betracht zu ziehen. Die Früchte können auf verschiedene Arten getrocknet werden:

• im Trockner;
• in der Mikrowelle;
• im Ofen;
• in der sonne

Dank der Verwendung elektrischer Trockner können die Früchte nicht nur getrocknet, sondern auch getrocknet werden. Der Vorteil dieser Maschine liegt in der Möglichkeit, eine große Anzahl von Früchten gleichzeitig zu verarbeiten, ohne zusätzlichen Strom zu verbrauchen, sondern den Prozess schnell genug und mit dem richtigen Ergebnis durchzuführen. Für eine volle Ladung des Trockners benötigen Sie zwei bis sieben Kilogramm Bananen sowie Puderzucker, der die Frucht unglaublich angenehm schmecken lässt.

Das richtige Verfahren besteht darin, die Früchte in Scheiben zu schneiden und gleichmäßig in einer einzigen Schicht mit einem kleinen Spalt zwischen ihnen zu verteilen, damit sie nicht aneinander haften. Die optimale Temperatur für den Prozess liegt bei 60 bis 70 Grad, und mit der Zeit dauert es 10 bis 12 Stunden. Um alle Früchte gleichmäßig zu trocknen, wird empfohlen, die Schalen alle zwei Stunden zu wechseln. Die Endzeit des Verfahrens wird individuell nach Präferenzen und gewünschtem Endergebnis geregelt.

Nach dem Eingriff ist es auch erforderlich, den Feuchtigkeitsgehalt in den vorbereiteten Stücken zu nivellieren, wobei die getrockneten Früchte auf derselben Ebene zersetzt werden müssen und ein bis zwei Stunden ruhen müssen. In dieser Zeit kann die Feuchtigkeit in Bananen gleichmäßig verteilt werden. Um den elektrischen Trockner richtig zu verwenden und getrocknete Früchte vorzubereiten, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen.

1. Schneiden Sie die Bananen in gleich breite Stücke und legen Sie sie auf das Trocknerfach. Danach können sie in dieser Form getrocknet oder mit Puderzucker bestreut werden, um einen angenehmeren Geschmack zu erzielen.
2. Wenn alle Früchte auf Paletten gelegt werden, werden sie in einen elektrischen Trockner eingebaut, mit einem Deckel abgedeckt und der Vorgang wird gestartet. Nach dem Einstellen der gewünschten Temperatur muss nur noch die erforderliche Zeit abgewartet werden, bis der Entwässerungsprozess abgeschlossen ist und die Früchte zu Trockenfrüchten werden.

Wenn es zu Hause keinen elektrischen Trockner gibt, können Sie andere Methoden verwenden, die zu Hause verfügbar sind.

Jede Wohnung hat einen Herd mit Ofen, und es ist egal, ob es sich um Gas oder Elektro handelt - Sie können Bananen darin trocknen, indem Sie getrocknete Früchte daraus machen. Für das Verfahren müssen Sie einige Bananen (drei große Früchte genügen), Puderzucker und Zimt nach Belieben und Ihren eigenen Geschmack einnehmen. Um Bananen zu bekommen, lohnt es sich, die Kochtechnologie zu beachten, die im Folgenden besteht.

• Bananen schälen und in kleine Ringe schneiden. Die optimale Breite beträgt 3-5 mm.
• Das Verfahren wird auf dem Rost und nicht auf dem Backblech durchgeführt, da ein Blatt Pergamentpapier darauf gelegt werden muss, das für das beste Ergebnis wiederholt mit einer Nadel durchstochen wird. Durch eine solche Manipulation kann die Luft aktiver zirkulieren und eine schnellere Entwässerung der Früchte gewährleisten.
• Legen Sie die Bananenringe nebeneinander am Gitter aus, damit sie sich nicht berühren.
• Als zusätzliche Zutat können Sie Puderzucker hinzufügen und, falls gewünscht, auch Zimt dazugeben. Dafür müssen Sie ein Sieb verwenden, damit der Zucker gleichmäßig und ohne Klumpen verteilt wird. Durch das Vorhandensein von Pulver tritt Feuchtigkeit aus Bananen schneller aus.

• Der Rost wird wieder in den Ofen gestellt, der bereits auf eine Temperatur von 50 bis 70 Grad erhitzt ist. Die Trocknungszeit beträgt zwei bis drei Stunden. Es ist wichtig, die Ofentür etwas geöffnet zu lassen, damit die Trocknung intensiver wird. Vorbehaltlich der Konvektion im Ofen werden Bananen viel früher zubereitet.

Das Trocknen von Bananen mit einer Mikrowelle ist das schnellste, erfordert jedoch eine ständige Überwachung der Situation und die Teilnahme daran. Getrocknete Bananen können mit Puderzucker oder sogar Kakao pulverisiert werden, um einen originellen und angenehmen Geschmack zu erzielen. Um eine Portion Trockenfrüchte aus Bananen herzustellen, müssen Sie zwei reife Frucht- und Pflanzenöle haben. Es ist wichtig, dass es verfeinert wird und keinen Geruch hat. Für die obige Menge an Obst werden nur fünf Milliliter Öl benötigt.

Der Garvorgang in der Mikrowelle wird auf die folgenden Schritte reduziert.

1. Bereiten Sie die Früchte wie in allen anderen Rezepten vor: Schneiden Sie sie in homogene Stücke und legen Sie sie auf einen Teller für die Mikrowelle, der vorgeölt ist.
2. Das Geschirr wird wieder in die Mikrowelle gestellt, die Zeit wird auf 1 Minute eingestellt und die Leistung beträgt 750 Watt. Wenn die Zeit abgelaufen ist, müssen Sie die Platte entfernen, alle Teile umdrehen und den Vorgang erneut wiederholen. Um das Trockenobst vollständig vorzubereiten, müssen Sie diesen Vorgang etwa fünfmal wiederholen.
3. Wenn die Früchte fast fertig sind, werden sie aus dem Topf genommen und zum weiteren Trocknen auf den Rost gelegt, was die ganze Nacht dauern wird. Am nächsten Tag können die resultierenden Trockenfrüchte oder Kakaopulver pulverisiert und verzehrt werden.

Wenn Sie wirklich getrocknete Bananen essen möchten, ist diese Option am schnellsten zuzubereiten, obwohl Sie immer noch die Zeit abwarten müssen, während der die getrockneten Früchte vollständig einsatzbereit sind.

Nicht jeder weiß, wie man getrocknete Bananen isst und was daraus gekocht werden kann. Es gibt viele Optionen für Gerichte, die diese Trockenfrüchte enthalten, da es ausreicht, zumindest die grundlegenden und häufigsten Rezepte in ihrer Zusammensetzung zu kennen, die zu Hause hergestellt werden können.

Getrocknete Bananen können als Snack gegessen werden, ein Snack, der in kleinen Mengen lecker und gesund ist. Dank der Fähigkeit, den Hunger gut zu stillen, können sie zwischen Frühstück und Mittagessen sowie Mittag- und Abendessen verwendet werden. Dieses getrocknete Obst kann als Zusatz zu einigen Gerichten verwendet werden, meistens ist es Brei. Die Verwendung von getrockneten Bananen zur Herstellung verschiedener Desserts und Gebäck ist sehr verbreitet.

Die leckersten Desserts und Süßspeisen, in denen getrocknete Trockenfrüchte verwendet werden können, haben solche Rezepte.

• Schokolade mit Nüssen und Trockenfrüchten. Für die Zubereitung müssen alle Zutaten gesammelt werden: Milchschokolade - etwa 400 Gramm, verschiedene Trockenfrüchte, einschließlich Bananen - etwa 100-150 Gramm, Nüsse jeglicher Art - 50 Gramm, ein Löffel Rum, eine Prise schwarzer Pfeffer oder Chili. Zuerst müssen Sie die vorhandene Schokoladenmasse schmelzen, die geröstete Nüsse und gehackte Trockenfrüchte enthält. Alle Inhalte werden gut gemischt und in eine Form gebracht, in der Pergamentpapier vorgefertigt ist. Die fertige Masse wird über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt und am Morgen können Sie fertige, köstliche Schokoladendesserts essen.

• Puffs mit getrockneten Bananen. Für ihre Zubereitung sind notwendig: hefefreier Blätterteig, getrocknete Bananen, Zucker - nicht mehr als vier Esslöffel, 1 Eigelb und ein Esslöffel Milch oder Wasser. Die Vorbereitung erfolgt in mehreren Schritten. Zuerst müssen Sie den Teig ausrollen und in zwei gleiche Teile teilen, dann beide mit Eigelb oder Wasser einfetten. Bananen werden in lange, aber dünne Scheiben geschnitten und in mehreren Reihen angeordnet. Es ist wichtig, getrocknete Früchte nicht in die Nähe der Kante zu legen, da dort der Teig mit der obersten Schicht kombiniert wird. Mit Hilfe eines Messers werden die Puffs voneinander getrennt, erneut mit einem Ei bestrichen und mit Zucker bestreut. Der fertige Hauch wird auf ein Backblech gelegt, auf dem bereits Pergamentpapier liegt.

• Charlotte mit frischen und getrockneten Bananen. Für die Zubereitung benötigen Sie: einen Esslöffel Mehl und die gleiche Menge Zucker, drei Eier, einen Teelöffel Soda, eine Handvoll Trockenfrüchte und ein paar frische Bananen, einen Esslöffel Orangenschale. Um eine Charlotte herzustellen, müssen Sie die Eier mit Zucker schlagen, bis sie aufschäumen, und fügen Sie dann die Schale hinzu. Mehl wird durch Sieben in die fertige Masse eingebracht, wir handeln auch mit Soda. Frische Bananen werden in Scheiben geschnitten und auf den Boden der Pfanne gelegt, wo der fertige Teig gegossen wird. Getrocknete Bananen werden auf die Charlotte gestellt, wodurch ein echtes Bananen-Dessert hergestellt werden kann. Die Garzeit beträgt bei einer Ofentemperatur von 180 Grad eine halbe Stunde.

Dies ist nicht alle Optionen für Gerichte und Desserts, die mit getrockneten Bananen zubereitet werden können.Die Verwendung von Trockenfrüchten in Lebensmitteln ermöglicht es Ihnen, eine geringe Menge an Lebensmitteln zu erhalten und nicht zuzunehmen. Außerdem ist es sehr nützlich, und der Körper erhält neben dem angenehmen Geschmack offensichtliche Vorteile. Es ist nicht notwendig, sich an allgemein akzeptierte Rezepte zu halten, Sie können sich etwas Einzigartiges und Einzigartiges einfallen lassen, das viel schmackhafter als jedes im Internet veröffentlichte Rezept sein kann.

Bei korrekt getrockneten Bananen kann ein hochwertiges Produkt gegessen werden, das den Hunger stillen kann, und für die Verfügbarkeit der Nährstoffe im Körper sorgen. Aufgrund der Verfügbarkeit der Trocknungstechnologie kann dieser Prozess von jedem durchgeführt werden, solange der Wunsch besteht, richtig zu essen.

Wie man getrocknete Bananen zu Hause herstellt, erfahren Sie im folgenden Video.