Avocado-Sauce: Beste Rezepte und kochende Geheimnisse

Avocado, oder wie diese Frucht auch genannt wird, wächst Perseus American in Südamerika und Mexiko.Heute wird es auch in warmen Regionen Europas erfolgreich angebaut. Die Form der Frucht ähnelt einer Birne. Die Rinde kann glatt, leicht runzelig, manchmal mastoid sein und ihre Farbe variiert von hell bis dunkelgrün. Im Aussehen kann die Oberfläche der Haut ähneln. Das Fleisch ist sehr zart, weich und hellgrün. Im Inneren befindet sich ein fester brauner Knochen.

Diese Obstpflanze ist mit zahlreichen Vitaminen und Mineralien gesättigt, die das Essen nicht nur lecker machen, sondern auch unglaublich nützlich machen. Früchte können roh verzehrt werden, sie werden jedoch zunehmend als Basis oder als schmackhafte Ergänzung zu verschiedenen Gerichten verwendet.

Die auf dieser Basis zubereitete Sauce ist nicht nur eine hervorragende Ergänzung zu Ihren kulinarischen Meisterwerken, sondern auch eine Quelle nützlicher Vitamine. Dank seines Geschmacks kann es nicht nur für Saucen, sondern sogar für Pasteten zu einem würdigen Ersatz werden!

Perseus American bringt dem Körper unschätzbare Vorteile und sättigt ihn mit Vitaminen und Spurenelementen. Es wirkt wohltuend auf die menschlichen Organe und bekämpft die Zeichen des Alterns. Französische Wissenschaftler haben sein Öl als Grundlage für ein Medikament genommen, das bei der Bekämpfung von Parodontitis, Arthrose und Sklerodermie hilft. Ältere Menschen nehmen dieses Medikament zur Behandlung von Ekzemen und Kalziummangel ein.

Die Verwendung von Obst ist auch für das Verdauungssystem von unschätzbarem Wert. Aufgrund des Fehlens von Zucker und Fett in der Zusammensetzung wird es häufig in die Diät aufgenommen.

Das Öl dieser Fruchtpflanze ist auch in der Kosmetik sehr verbreitet.

• Die Zusammensetzung enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken und das Gedächtnis verbessern helfen.
• Kalium erhöht die Stressresistenz des Körpers und normalisiert den Wasser-Salz-Haushalt. Darüber hinaus empfehlen Ärzte diese Frucht für Patienten mit Bluthochdruck.
• Kupfer und Eisen, die in der Zusammensetzung enthalten sind, tragen zu einer normalen Blutbildung und Durchblutung bei.
• Ölsäure baut das angesammelte Cholesterin im Blut ab und behindert dessen Bildung.
• Kalium, Natrium, Phosphor, Mangan und Magnesium sind ebenfalls in ausreichender Menge vorhanden.
• Vitamine der Gruppen A, B, C, E, PP und D sind ebenfalls in dieser Frucht enthalten, was ihren unbestreitbaren Nutzen zeigt.

Die Sauce aus Avocado ist eine großartige Ergänzung zu verschiedenen Snacks, zu Fisch- und Fleischgerichten. Er macht auch einen einzigartigen Geschmack von Salaten mit Hühnchen, Thunfisch, Zwiebeln und Garnelen, und Schokoladencreme, die mit dieser Frucht hergestellt wird, ist ein Segen für Ihr kulinarisches Erlebnis.

Damit Ihre Gerichte einen exquisiten Geschmack und Aroma bekommen, müssen Sie sich der Wahl gut nähern. In diesem Fall wäre die beste Option vollständig reif, aber keine überreifen Früchte. Unreifes Fruchtfleisch ist fest und geschmacklos und überreifes Fruchtfleisch wird ölig und bröckelig. Hier sind einige Tipps, die Ihnen bei der Auswahl helfen:

• Druck Die Oberfläche muss hart sein, und durch Drücken mit einem Finger wird eine kleine Delle gebildet.
• Wenn Sie einen unreifen Fötus erworben haben, können Sie ihn zu Hause in den gewünschten Zustand bringen. Legen Sie einfach die Avocado in eine Papiertüte mit einem reifen Apfel oder einer Banane. Nach 1-2 Tagen ist die Frucht vollständig reif. Es geht um Äthylen, das in Äpfeln und Bananen enthalten ist, und trägt hervorstechend zur schnellen Reifung von nahe gelegenen Früchten bei.

Hier sind die besten Rezepte, basierend auf dieser Fruchtpflanze. Probieren Sie es aus und Sie werden vom Geschmack Ihrer neuen kulinarischen Kreationen angenehm überrascht sein.

Diese Kreation mexikanischer Köche ist die berühmteste Gemüsesauce und es ist durchaus möglich, sie anstelle von Mayonnaise zu verwenden. Für die Zubereitung sollten sehr reife Früchte verwendet werden.

Zutaten:

• Avocado;
• Kirschtomaten oder eine kleine reife Tomate;
• Knoblauch;
• Limettensaft;
• Petersilie (nach Geschmack);
• Olivenöl.

Kochen:

• Frucht halbieren und Knochen entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen. Die Schale sollte liegen lassen, um das Gericht zu servieren.
• Das Fruchtfleisch pürieren oder mit einem Püree pürieren und Limettensaft gießen, damit das fertige Produkt nicht dunkler wird.
• Lassen Sie den geschälten Knoblauch durch eine Presse und geben Sie die Mischung hinein.
• Tomaten fein gehackt und mit der Masse vermischt.
• Gehackte Grüns hinzufügen.
• Die Masse gut mahlen, salzen und mit Öl würzen.

Wenn alles fertig ist, lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten im Kühlschrank und servieren Sie sie an den Tisch.

Diese Option ist eine großartige Ergänzung zu jeder Beilage und ersetzt Mayonnaise vollständig. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Zutaten:

• 1 reife Frucht;
• Knoblauchzehe;
• Saft einer Zitrone;

• ein halber Esslöffel Weißweinessig (optional);
• 3-4 Tassen Olivenöl;
• Pfeffer (nach Geschmack);
• Salz (nach Geschmack).

Kochen:

• Obst schälen.
• Fruchtfleisch, Essig und Zitronensaft mischen sich mit einem Mixer, Salz und Pfeffer.
• Fügen Sie der Mischung Olivenöl hinzu und schlagen Sie erneut in einem Mixer.

Perfekt zum Salatdressing.

Zutaten:

• Avocado;
• Wasser (die Menge hängt von der gewünschten Konsistenz ab);
• Olivenöl;
• Sellerie;
• Petersilie;
• Zitronensaft;
• Zwiebeln oder Knoblauch.

Zubereitung: Sie müssen nur alle Zutaten mischen und in einem Mixer schlagen.

Ausgezeichnete Wahl für Frühstück oder einen leichten Snack.

Zutaten:

• reife Avocado-Frucht;
• Brot (grau oder schwarz - optional);
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack).

Vorbereitung: Geschältes Fruchtfleisch sollte mit einer Gabel geknetet werden. Nach Salz und Pfeffer. Viel Brot und guten Appetit!

Zutaten:

• Eine kleine Menge frischer Zwiebelfedern
• eine halbe Limette oder Zitrone;
• 3 Avocado-Früchte;
• 2 Köpfchen Knoblauch;
• Salz (optional).

Kochen:

• Entfernen Sie den Knochen von der Frucht und erhalten Sie einen Löffel Fruchtfleisch. Mit Zitronensaft beträufeln.
• Das Fruchtfleisch in einem Püree, Salz kneten.
• Den geschälten Knoblauch durch eine Presse fein hacken oder überspringen.
• Zwiebeln waschen und fein hacken.
• Kombinieren Sie alle Komponenten und mischen Sie gründlich.

Zutaten:

• 3 Avocado-Früchte;
• 1 Limette oder Zitrone;
• 1 scharfe Chilischote;
• Bulgarischer roter Pfeffer

Kochen:

• Entfernen Sie den Knochen von der Frucht und erhalten Sie einen Löffel Fruchtfleisch. Mit Zitronensaft beträufeln.
• Fruchtfleisch wird zu Püree, Salz.
• Zwei Pfeffersorten waschen, Samen entfernen und fein hacken.
• Die Masse gut umrühren und servieren.

Diese Version enthält das klassische Rezept, das durch scharfen Pfeffer und Maischips ergänzt wird.

Zutaten:

• 80 g Cilantro;
• 1 Limette (Zitrone);
• Chilischoten;
• 2 Avocado-Früchte;
• 4 Knoblauchzehen;
• Salz (nach Geschmack);
• frische Minze und Maischips (zum Servieren).

Kochen:

• Obst schälen und den Knochen bekommen.
• Das Fruchtfleisch mit Zitronensaft gießen.
• Zellstoffrost auf einer mittleren Reibe.
• Wenn der Koriander gewaschen ist, reißen Sie die Blätter ab und geben Sie sie in einen Mixer.
• Senden Sie geschälten Knoblauch dort.
• Den Saft einer halben Zitrone dazugeben und glatt rühren.
• Geriebene Avocado in einen Mixer gerieben, salzen und zu einem Mousse mahlen.
• Chili in dünne Scheiben schneiden.

Die vorbereitete Sauce in Salatschüsseln geben. Geben Sie eine kleine Menge Chili, frische Minze und Maischips hinzu.

Zutaten:

• 200 g Avocado-Fruchtfleisch;
• 200 g Sauerrahm 15 oder 20% Fett;
• 3 Schoten frische Knoblauchblätter;
• 3 Zweige frischer Dill.

Kochen:

• Sauerrahm und Fruchtfleisch mischen. Schlag gründlich. Das Volumen der Masse sollte um etwa ein Viertel zunehmen.
• Grüns sorgfältig gewaschen, getrocknet und fein gehackt.
• In der Masse mit saurer Sahne gehackte Grüns hinzufügen. Wenn gewünscht, können Sie salzen.

Zutaten:

• Hälfte der reifen Früchte;
• 1/3 frische Zucchini;
• 1–1,5 tsp Zitronensaft;
• eine halbe Knoblauchzehe;
• ein kleiner Bund Petersilie;
• Wasser (die Menge hängt von der gewünschten Konsistenz ab);
• Salz (nach Geschmack).

Kochen:

• Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel.
• Zucchini mit grob gehackter Schale.
• In einen Mixer Avocado, Zucchini, Saft, Knoblauch, Kräuter und Zitronensaft geben.
• Fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu (ungefähr 50–70 ml).
• Den Inhalt in einem Mixer aufschlagen, bis die Konsistenz einer dicken Creme erreicht ist.
• Wenn das Wasser nicht ausreicht, können Sie mehr hinzufügen und dem Tisch servieren.

Zutaten:

• 2 Avocado-Früchte;
• Knoblauchzehe;
• Schalotte, kleines Bündel;
• Saft aus einer Zitrone;
• eine viertel Tasse Olivenöl;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz (nach Geschmack).

Kochen:

• Obst geschält
• Fruchtfleisch, fein gehackten Knoblauch, Zwiebeln, Zitronensaft und Olivenöl in einen Mixer geben. Schlag gründlich.
• Wenn die Spaghetti bereit ist, lassen Sie das Wasser ab (eine halbe Tasse sollte übrig bleiben). Wenn das Wasser leicht abgekühlt ist, fügen Sie die Sauce hinzu.
• Legen Sie die fertigen Spaghetti auf einen Teller. Gründlich gemischte Sauce gießen Sie die Nudeln.
• Am Ende des Tellers sollte mit Salz, Pfeffer und Petersilie bestreut werden.

Zutaten:

• 1 reife Avocado-Frucht;
• 1 TL Salze;
• 2 Knoblauchzehen;
• 125 ml Sahne;
• 2 EL. l Basilikum fein gehackt.

Kochen:

• Obst schälen, Fruchtfleisch durch ein Sieb geben.
• Gießen Sie einen halben Teelöffel Salz.
• Fügen Sie Knoblauchbrei hinzu.
• Sahne zu einer cremigen Konsistenz schlagen.
• Alle Zutaten mischen und Basilikum hinzufügen.

Zutaten:

• Hummus - 400 g;
• reife Avocado - 2 Stück;
• Olivenöl - 3 EL. l.;
• Tahini - 1 EL. l.;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz;
• Kümmel (an der Spitze eines Teelöffel);
• fein gehackter Koriander - 1–2 EL. l.;
• Flocken von rotem Pfeffer.

Kochen:

• Hummus und Tahini wurden in einen Mixer gegeben und zu einer Masse einheitlicher Konsistenz geschlagen. Salz und Pfeffer (optional).
• Kombinieren Sie mit Kümmel und Avocado. Rühren, bis sich eine cremige Masse bildet.
• Optional können Sie Olivenöl, Koriander und Pfefferflocken hinzufügen.

Das Produkt wird mit Nudeln oder Chips serviert.

Guacamole sollte sofort nach der Zubereitung gegessen werden. Andernfalls oxidiert das Produkt und wird für den menschlichen Verzehr ungeeignet. Die maximale Haltbarkeit im Kühlschrank beträgt 24 Stunden.

Im nächsten Video sehen Sie das Rezept für Avocado-Guacamole-Sauce.