Orange - Obst oder Beere, mit der es besser ist, zu kombinieren und wie zu wählen?

Eine sowjetische Person verband lange Zeit Orangen mit den Neujahrsfeiertagen, weil der Zeitpunkt ihrer Reifung am Ende des Herbstes und am Beginn des Winters liegt. Heute kann dieses sonnige Obst zu jeder Jahreszeit im nächsten Supermarkt oder im Gemüsezelt gekauft werden. Dies sollte verwendet werden, da es dem Körper enorme Vorteile bringt.

Orange ist bekannt, erschwinglich und beliebt bei vielen Vertretern von Zitrusfrüchten. Letztere werden wissenschaftlich als Orange bezeichnet.

Orangen gelten im Alltag als Früchte, aber es ist wissenschaftlich richtig zu sagen, dass es sich um eine beerenähnliche Frucht handelt. Dies liegt an den Besonderheiten seiner Entwicklung - sie wird aus den Eierstöcken gebildet, hat Achene und ist in innere Kammern unterteilt.

Eine Orange als Frucht bezeichnend, sind ihre Dimensionen natürlich irreführend. Wir sind es gewohnt, dass Beeren kleinere Früchte sind.

Zweitens bedeutet Obst große süße Früchte von kultivierten und wilden Bäumen und Sträuchern. Es ist nicht überraschend, dass alle süßen Früchte im Volksmund als Frucht bezeichnet werden.

Orangen wurden in China seit 2.500 v. Chr. Angebaut. von wo mit den Seeleuten die Früchte nach Europa kamen. Über den östlichen Ursprung der Frucht sagt ihr Name - auf Niederländisch bedeutet Orange "chinesischer Apfel". Die Heimat der Früchte gilt noch immer als Südostasien. In Europa wurde die Frucht erst gegen Ende des 16. Jahrhunderts bekannt. Obwohl in den Ländern des Mittelmeers sowie im Süden der europäischen Gebiete Orangen angebaut wurden, begann man viel früher mit dem Anbau von Orangen.

Der Ursprung der Orange ist Mandarin und Pampelmuse verpflichtend, durch deren Überschreitung sie entstanden ist. Es gehört zur Familie der Rutows. Der Orangenbaum ist immer eine Kultur, er findet sich nicht in freier Wildbahn. Es kann Zwerg (bis zu 4-6 m hoch) und üblich sein (hoher Baum etwa 12 m hoch).

Die Pflanze hat kein verzweigtes Wurzelsystem im üblichen Sinne. Anstelle von Wurzelhaaren, durch die Pflanzen normalerweise Feuchtigkeit und Nährstoffe aus dem Boden entnehmen, befinden sich Kapseln an den Orangenwurzeln. Letztere sind die "Heimat" für Kolonien von Bodenpilzen. Bei einem Baum gibt es sie nach dem Prinzip der Symbiose - die Pflanze versorgt sie mit Aminosäuren und Kohlenhydraten, und die Pilze geben der Orange Feuchtigkeit und Mineralien in einer speziellen, leicht verdaulichen Form.

Aufgrund der Besonderheiten des Wurzelsystems sind Orangenbäume ziemlich launisch. Pilze vertragen keine Dürre, Temperaturschwankungen im Boden, sie sterben oft während der Transplantation, was den Tod der gesamten Pflanze bedeutet.

Die Pflanze hat ziemlich große Blätter. Letztere zeichnen sich durch eine ovale Form mit einer länglichen gezahnten Seite aus. Die Blätter sind glatt, ledrig und dunkelgrün glänzend. Auf den Ästen befinden sie sich oft zusammen mit kleinen Stacheln.

Normalerweise ist am Rand ein welliges Blatt - hier befinden sich aromatische Drüsen. Sie setzen duftende ätherische Öle frei. Auf demselben Baum befinden sich sowohl alte als auch junge Blätter gleichzeitig, der Begriff "Leben" beträgt etwa zwei Jahre. Junge Blätter sind für die Photosynthese verantwortlich, und alte Blätter dienen als Aufbewahrungsort nützlicher Substanzen.

Während der Blüte ist die Pflanze mit duftenden weißen Blüten bedeckt. Sie können einzeln sein (ca. 5 cm Durchmesser) oder in Blütenständen von 6 Stück gesammelt werden. Die Blütezeit ist sehr kurz und beträgt nur 2-3 Tage. In diesem Fall wird die Knospung 2 Monate vor der Blüte durchgeführt.

Die Frucht ist eine Multi-Beere-Beere. Größe und Farbton hängen von der Sorte ab. Aber im Allgemeinen handelt es sich um eine abgerundete Frucht von mindestens einer Faust mit orangefarbener Haut. Es gibt eine Vielzahl von Früchten, die wie Orangenorange mit roten Spritzern aussehen (zum Beispiel die Sorte Korolek).

Die Schale enthält eine große Menge aromatischer Drüsen.Die Begeisterung in der wissenschaftlichen Welt wird "Flavodo" genannt, und die innere weiße Schicht wird "Albedo" genannt. Letzteres zeichnet sich durch Zerreißbarkeit aus, wodurch die Schale leicht vom Fruchtfleisch getrennt werden kann.

Wenn Sie eine Orange schneiden, sehen Sie, dass sie aus 9-13 Kammern besteht, die durch eine weiße Hülle - einen Film - getrennt sind. Jede Kammer besteht wiederum aus kleineren Elementen - Saftbeuteln.

Die Pflanze hat während der Vegetationsperiode 2-3 aktive Wuchsperioden, die durch Ruhephasen ersetzt werden. Unter günstigen Bedingungen kann die Pflanze bis zu 75 Jahre Früchte tragen. Zwar gibt es Fälle, deren Vegetationsperiode 100-150 Jahre betrug. Die Fruchtbildung beginnt normalerweise 8 bis 9 Jahre nach dem Pflanzen.

In der Antike waren Orangen ein teures und seltenes Produkt. Heute ist dies eine der erschwinglichsten und erschwinglichsten Früchte. Normalerweise wird es nach Russland aus der Türkei, Marokko, Ägypten, Italien, Spanien und Südafrika importiert. Orangenplantagen sind auch in Brasilien, Indien und den USA erhältlich.

Die beliebtesten sind süße und sauer-süße Sorten.

87% helle Früchte bestehen aus Wasser. Natürlich ist dies nicht die Art von Flüssigkeit, die durch das Wasserversorgungssystem fließt oder als Getränk verwendet wird. Dies ist eine strukturierte Komposition, die derjenigen nahe kommt, durch die die inneren Organe einer Person gewaschen werden.

In ihrer rohen Form hat die Frucht einen niedrigen Kaloriengehalt - 47 kcal pro 100 g Produkt. Der Energiewert des gepressten frischen Safts ist bei gleichem Volumen um 2 Kilokalorien niedriger. Dies sind durchschnittliche Indikatoren für Süßorangen. Bei süßen und sauren Früchten beträgt der Kaloriengehalt 36 kcal pro 100 g frischer Orange.

Der Rest von BJU wird als 0,9 / 0,2 / 10,3 g dargestellt.Die Zusammensetzung enthält auch Cellulose und Pektin, Zucker. Der säuerliche Geschmack der Früchte ist auf organische Säuren zurückzuführen.

Vielleicht weiß jeder, dass Orange Vitamin C in großen Mengen enthält, aber neben Ascorbinka gibt es die Vitamine A, E, H, PP und B (B9 - Folsäure, B2 - Riboflavin, B1 - Thiamin) in absteigender Reihenfolge in der Zusammensetzung.). Die Zusammensetzung enthält auch Beta-Carotin.

Die Spurenelementzusammensetzung wird durch Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor, Natrium usw. dargestellt. Unter den Makronährstoffen, aus denen die Orange besteht, sollten Eisen, Zink, Asche, Jod und Fluor unterschieden werden.

Der Reichtum der Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung bestimmt die heilenden, straffenden und stärkenden Wirkungen des Fötus. Durch den hohen Gehalt an Vitamin C wirkt es sich positiv auf das Immunsystem aus und stärkt es. Dies ermöglicht dem Körper, Angriffe von viralen Infektionskrankheiten, Beriberi und negativen Umweltfaktoren besser zu widerstehen. Als Antiseptikum neutralisiert Orange die infektiöse Umgebung des Mundes, des Halses.

Der regelmäßige Verzehr einer Orange ist eine schmackhafte Möglichkeit, sich auf eine Epidemie mit Grippe und Erkältungen vorzubereiten. Sie sollten es auf jeden Fall in den Herbstmonaten und in Konzessionen einschließen - im frühen Frühling, da eine vitaminreiche Frucht mit einem hellen Geschmack den Blau- und Vitaminmangel jagt.

Genug, um 150 Gramm Zitrusfrüchte zu sich zu nehmen, um den täglichen Bedarf des Körpers an Ascorbinsäure zu decken. Eine ausreichende Menge dieses Vitamins verbessert die körpereigene Kalziumaufnahme, die wiederum für starke Knochen und Zähne unerlässlich ist.

Die Anwesenheit von Säuren sowie eine Reihe von Mikro- und Makroelementen ermöglichen es Orange, die Verdauungsprozesse zu verbessern. Ihr Konsum regt die Produktion von Magensaft und Enzymen an, die helfen, Lebensmittel schneller und besser zu verarbeiten. Dies wiederum beschleunigt den Stoffwechsel und den Fettstoffwechsel. Lebensmittel besser verdaut, schnelleres Aufteilen von Fett.

Das Vorhandensein von Ballaststoffen macht die Frucht zu einer Art "Rispe" für den Darm. Es hilft, die Peristaltik zu verbessern, was auch die Verdauung beschleunigt.Zellulose, die durch sie hindurchgeht, wäscht buchstäblich die Reste von Nahrungsmitteln und Abfallprodukten von nützlicher und pathogener Mikroflora von den Wänden und verlässt, ohne sie zu verdauen, den Körper bei sich. Erhältlich in der Zusammensetzung von Pektin entfernt Giftstoffe und Schlacken.

Schließlich regt die saure Frucht den Appetit an, löst die Galleabscheidung aus, was auch die Vorteile von Orangen für den Verdauungstrakt nahe legt. Mit Pflanzenfasern und Pektin ist die Orange leicht abführend und hilft, Verstopfung zu lindern.

Antioxidantien und Vitamin PP sind vorteilhaft für die Gefäße. Aufgrund ihrer Anwesenheit in der Zusammensetzung der Wände der letzteren werden elastischer, der "schlechte" Cholesterinspiegel sinkt. Dadurch kann das Blut durch saubere Gefäße von normaler Fülle "laufen", ohne die Hindernisse in Form von Cholesterin-Plaques zu überwinden.

Das Vorhandensein von Eisen weist auf die Fähigkeit der Frucht hin, den Hämoglobingehalt aufrecht zu erhalten. Ein niedriger Gehalt weist darauf hin, dass das Blut zu wenig Sauerstoff enthält, was bedeutet, dass Gewebe und Organe unterernährt sind. Regelmäßiges Essen von Orangen vermeidet dieses Problem.

Die Anwesenheit von Magnesium und Kalium macht aus einer Orange ein Produkt, das auch für das Herz gut ist. Diese Spurenelemente zeigen eine stärkende Wirkung auf den Herzmuskel. Die Fähigkeit der Frucht, Wasser zu entfernen, hilft auch, das Herz zu entlasten (es lindert Schwellungen und entlastet die Nieren). Daher ist die Verwendung des Fötus die Verhinderung von Thrombosen, Herzinfarkten, Schlaganfällen, Atherosklerose.

Der hohe Gehalt an B-Vitaminen stärkt die Nerven und verbessert die Leitfähigkeit des Nervenimpulses. Aufgrund der besonderen Zusammensetzung, des frischen Aromas und des kräftigen Geschmacks bewältigt die Orange die Anzeichen chronischer Müdigkeit und des Blaus. Vitamin B9, auch Folsäure genannt, ist während der Schwangerschaft lebenswichtig, da es an der Bildung des Neuralrohrs des Fötus und einiger seiner inneren Organe beteiligt ist.

Phosphor und Antioxidantien verbessern die Durchgängigkeit kleiner Gefäße des Gehirns und verhindern die Verengung des Lumens in diesen Gefäßen.

Vitamine A und E sind an der Aktivität des Fortpflanzungssystems beteiligt und stimulieren die Produktion bestimmter Hormone. Als Antioxidantien scheiden sie Radionuklide aus dem Körper aus und reduzieren die Intensität altersbedingter Zellveränderungen. Zusammen mit Vitamin B helfen Hautton und Schönheit.

Orangensaft ist bekannt für seine bakteriziden und regenerierenden Eigenschaften aufgrund der flüchtigen Produktion in der Zusammensetzung. Daher wird er aktiv zur Behandlung langer, nicht heilender Wunden eingesetzt. Wasserabkochen auf der Basis von Krusten ist seit langem als Styptikum bekannt, es wird oft während schwerer und schmerzhafter Menstruation getrunken.

Dank der Salicylsäure in der Frucht wirken sie leicht fiebersenkend. Das uralte Rezept empfiehlt, 3-4 Scheiben in ein Viertel heißes Wasser zu gießen, eine Viertelstunde darauf zu bestehen und den Patienten die Temperatur senken zu lassen.

Früchte mit charakteristischem Geschmack und Aroma führen zu Schläfrigkeit und wirken auf alle Körpersysteme tonisch. Wasserhaltige Früchte stillen den Durst perfekt.

Diese vorteilhaften Eigenschaften zeigen sich jedoch nur in Abwesenheit von Kontraindikationen für die Verwendung von Obst. Fälle von individueller Intoleranz sollten der Grund sein, dass sie den Konsum verweigern. Wie alle Zitrusfrüchte ist Orange ein starkes Allergen. Daher ist es besser, es nicht Kindern unter 3 Jahren zu geben. Es sollte während der Schwangerschaft mit Vorsicht angewendet werden. Während des GW ist es besser, auf Orangen zu verzichten.

Der hohe Säuregehalt macht diese Frucht mit erhöhtem Magensaft säurehaltig, da dies die Situation verschlimmert. Bei akuten Erkrankungen des Verdauungstraktes und der Bauchspeicheldrüse keine Früchte essen.

Der hohe Zuckergehalt macht das Produkt für die Aufnahme durch Diabetiker und Adipositas unerwünscht. Die letzte Kategorie ist definitiv besser, den Orangensaft aufzugeben - ein Glas Getränk enthält etwa 200 Kalorien.

Es gibt bessere Orangen getrennt von anderen Mahlzeiten, um Fermentationsprozesse und erhöhte Blähungen nicht zu provozieren.

Wenn wir die obigen Daten zusammenfassen, geben wir eine Charakteristik von Orange an. Es ist eine Multi-Cluster-Beere aus der Familie der Zitrusfrüchte. Wie der Rest der Familie hat er einen unverwechselbaren Geschmack und ein starkes Zitrusaroma.

Essen einer kugelförmigen Frucht, bedeckt mit Orangenschale. Der innere Teil ist saftig mit einem Wassergehalt von bis zu 70-80%.

Anbau in Gebieten mit tropischen und subtropischen Klimazonen. Die Anlage ist anspruchsvoll in Bezug auf Temperatur und Licht, recht launisch in der Pflege.

Orange enthält viele Vitamine und Vitalstoffe. Geschmacksmerkmale durch den Gehalt an organischen Säuren und Zuckern.

Wenn der Verkäufer beim Kauf die Möglichkeit hat, die Orangensorte zu benennen, kann bereits darauf geschlossen werden, dass der Geschmack der Früchte stimmt. Zum Beispiel werden chinesische oder portugiesische Orangen oft als süß bezeichnet, was sie sind. Wenn die Frucht "Orange" genannt wird, liegt vor Ihnen die sauerste Art von Orangen. "Bergamotte", abgeleitet von "Orange" (gekreuzt mit "Zitrone"), hat einen bittersauren Geschmack und einen ausgeprägten Kalkgeschmack.

Wenn die Früchte aus der Türkei oder Marokko gebracht werden, handelt es sich höchstwahrscheinlich um eine von zwei Sorten - „Valencia“ oder „Washington Nevil“. Die erste Sorte hat eine dicke Orange mit roten Schalenflecken. Der Ton hat einen süßen Geschmack. Ähnliche Geschmackseigenschaften erhalten die Orangen "King" und "Temple". "Washington Nevel" ist mäßig saftig mit süß-saurem Geschmack, hat auch eine dicke Schale und die Frucht enthält nur wenige Sämlinge.

Die Navel-Orangen sind auch süß. Sie haben eine Art Rutsche an der Stelle der Bildung des Eierstocks von der dem Pedunkel gegenüberliegenden Seite.

Beim Kauf sollte man sich auf den Geschmack konzentrieren. In reifen Früchten fühlt es sich sehr stark an - bevor Sie den Ladentisch erreichen, sollten Sie den frischen Zitrusgeruch wahrnehmen. Dies ist ein Beweis für die Reife.

Ein weiteres Kriterium ist das Gewicht des Fötus. In seiner reifen Form hat es eine viel größere Masse, als es auf den ersten Blick erscheinen mag. Das heißt, wenn Sie eine mittelgroße Orange aufheben, werden Sie überrascht sein, dass sie schwer ist, was höchstwahrscheinlich einen Kauf wert ist.

Achten Sie auf die Schale. Seine Dicke kann beliebig sein, es hängt von der Sorte ab. Gleiches gilt für den Schirm, das einzige - er sollte nicht grün sein.

Die optimale Zeit zum Kauf von Orangen ist von Ende November bis Dezember.Während dieser Zeit erfolgt ihre technische Reifung, so dass die Früchte lecker sind und maximalen Nutzen bringen. In der Saison geerntete Früchte werden besser gelagert.

Bei der Größe sollten Sie die Früchte mittlerer Größe wählen. Zu große werden sich als wohlschmeckend erweisen, und wenn Sie kleine Früchte kaufen, werden Sie wahrscheinlich unreif.

Die Orange sollte fest sein, mit Druck auf der Haut sollten keine Beulen bleiben. Getrocknete Bereiche auf der Schale sowie deren Schaden - ein Grund, den Kauf aufzugeben. Auch wenn eine solche Frucht noch nicht zerfallen ist, finden in ihr bereits faulen Prozesse statt. Darüber hinaus wird jede Beschädigung der Frucht zum Eingangstor für pathogene Mikroflora.

Die Dicke der Schale sollte kein Indikator für Orangengeschmack sein. Es wird angenommen, dass dickere Früchte süßer sind, dies ist jedoch nicht der Fall. Sie sind einfach zu reinigen, aber Sie müssen mehr Geld für das Gewicht einer dicken Schale ausgeben, da das Gewicht bei manchen Sorten 40% des Gesamtgewichts der Frucht erreichen kann.Durch den Kauf von dünnhäutigen Früchten sparen Sie sich solche Ausgaben, die jedoch länger und schwieriger zu reinigen sind. In der Regel sind die Poren darauf auf die dicke Haut gerichtet, während sich die glatte Haut normalerweise als dünn herausstellt.

Von den dickhäutigen und übermäßig holprigen Orangen kann jedoch besonderer Geschmack und Nutzen nicht erwartet werden. Es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass sie von unreifen abgerissen und anschließend einer chemischen Behandlung unterzogen werden, um ein bestimmtes Erscheinungsbild zu erzeugen.

Achten Sie auf den Verkaufsort. Früchte mögen keine übermäßige Erkältung, sie faulen. Es ist optimal, wenn die Temperatur im Ladentisch bei 5-10 Grad gehalten wird. Braune Punkte weisen auf eine Verletzung der Transport- und Lagerungsgrundsätze hin. Grüne Blätter können manchmal von der Frische der Früchte zeugen, die manchmal mit den Früchten „mitkommen“.

Die Kompatibilität von Orangen mit anderen Produkten zu kennen, ist nicht nur für den harmonischen Geschmack des fertigen Gerichts hilfreich. Solche Informationen und die richtige Kombination helfen, die unangenehmen Symptome von Verdauungsstörungen - Übelkeit, Schwere im Magen, Sodbrennen, Blähungen - zu vermeiden. Mit der falschen Kombination von Zitrusfrüchten mit anderen Produkten steigt die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Fermentationsprozessen, Fäulnisphänomene. All dies kann die vorteilhafte Darmflora zerstören und schwere Verletzungen der Verdauungstraktfunktion auslösen. Schließlich ist zu beachten, dass sich die Mehrheit der Immunzellen im Darm befindet und daher eine regelmäßige Verletzung der Ernährungsprinzipien die Abwehrkräfte des Körpers untergraben kann.

Früchte mit saurer Säure, einschließlich Orange, sind also in guter Harmonie mit sauren und halbsauren Früchten und Beeren - anderen Zitrusfrüchten, sauren Äpfeln, Kirschen, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Preiselbeeren, Trauben. Aufgrund des stark erhöhten Säuregehalts sind solche Kombinationen jedoch nicht für Personen mit hohem Magensaftsäuregehalt zu empfehlen.

Die Kombination von Orange mit fermentierten Milchprodukten - Ryazhenka - Hüttenkäse hilft, etwas Säure zu neutralisieren. Letztere umhüllen die Wände des Magens, um die Auswirkungen von Säuren auf sie zu minimieren.

Ein nützliches Tandem ist die Vereinigung von Orange mit Käse (letzterer ist besser mit einem leichten Geschmack zu nehmen), nicht stärkehaltigem Gemüse, Nüssen oder Gemüse.

Aber von einer Kombination aus Stärke (zum Beispiel Kartoffeln) und einem japanischen Apfel können wir sicherlich negative Folgen für die Verdauung erwarten. Die "Partnerschaft" von tierischen Proteinen mit Orangen ist nicht besonders erfolgreich, aber mit fettem Fleisch (z. B. Schweinefleisch) werden Orangen sehr gut kombiniert.

Sour macht es möglich, den erhöhten Fettgehalt des Fleisches zu beseitigen, ihm Würze zu verleihen, und die Säuren in der Zusammensetzung helfen dem Darm, solche schweren Nahrungsmittel zu verdauen.

Wenn Sie sich entscheiden, eine Orange in die Mahlzeit einzubeziehen, ist es besser, sie vor der Hauptmahlzeit zu essen, z. B. Gemüsesalat mit Gemüse. Wenn Sie die Früchte nach dem Verzehr besonders stark verzehren, bleibt sie lange Zeit unverdaut, was das Risiko einer Gärung im Darm erhöht.

In Desserts passt dieser Vertreter von Zitrusfrüchten gut zu einem leichten Teig, z. B. Hüttenkäse, Baiser, verschiedenen Sahne-Puddings und Gelees. Der Klassiker war sein Zusatz zu Schokoladendesserts.

Orangen haben im Gegensatz zu Bananen beispielsweise keine Reifungseigenschaften unter Raumbedingungen. Das heißt, wenn Sie saure, unreife Früchte gekauft haben, müssen diese entweder herausgeschmissen oder einer Wärmebehandlung unterzogen werden (z. B. um eine Orangentorte zu backen).

Früchte mögen keine Lagerung in der Kälte, daher faulen sie. Die ersten Anzeichen von Verfall sind kleine dunkle Flecken auf der Haut.

Obst kann zu Hause 7-9 Tage im Haus gelagert werden. Die Temperatur sollte nicht unter 5 Grad liegen. Der Lagerraum muss vor Feuchtigkeit geschützt werden (Feuchtigkeitsindikatoren - 85-90%). Die Früchte sollten besser im Dunkeln gelagert werden.

Reife Früchte können bis zu 20-30 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zu diesem Zweck sollte das Temperaturregime innerhalb von + 3 ... +8 Grad eingestellt werden. Solche Temperaturen im Kühlschrank sind jedoch möglicherweise nicht für die Lagerung von Milch- oder Fleischprodukten geeignet. Die Ausgabe können spezielle Fächer an der Tür des Kühlschranks sein. Wenn der Speicher selbst auf eine Temperatur von 1-2 Grad eingestellt ist (optimal für „Gelee“), wird die Tür in der Tür um 1-2 Grad wärmer. Was Sie brauchen, um chinesische Äpfel zu lagern!

Die Erntezeit und ihre Vielfalt beeinflussen auch die Lagerzeiten. Um dieses Zeitintervall zu verlängern, können Temperaturbereiche geändert werden. Jeden Tag oder zwei sollten Sie die Früchte aus dem Kühlschrank nehmen und 5-7 Stunden im Raum lassen und dann wieder kühl stellen.

Ein helles Licht kann die Haltbarkeit verringern, unter deren Einfluss auch Vitamin C teilweise zerstört wird, und es ist besser, dunkle Kraft-Beutel zu verwenden, in denen Sie Früchte und Kühlschrank aufbewahren können. Wenn das Kondensat auf ihnen oder auf der Innenseite der Frucht erscheint, sollte es trocken gewischt und die Verpackung durch eine neue ersetzt werden. Die Tasche nicht fest verschließen.

Bevor Sie die Früchte zur Aufbewahrung entnehmen, wird empfohlen, jedes mit Spezialpapier (dies ist häufig im Laden zu finden, wenn Sie Obst und Gemüse einlagern) oder einer gewöhnlichen Serviette einzuwickeln.

Es ist besser, Zitrusfrüchte nicht in der Nähe von anderen Produkten zu platzieren, insbesondere bei Produkten mit kurzer Haltbarkeit, Gemüse und Früchten, da dies zum Verrotten von Orangen führen kann. Wenn eine große Partie gelagert wird, müssen alle drei bis fünf Tage die Früchte gepflückt und die Kranken entfernt und verrottet werden.

Um die Haltbarkeit von Orangen im Kühlschrank zu erhöhen, können Sie auf folgende Tricks zurückgreifen. Ihre Haut sollte mit etwas Pflanzenöl gerieben werden. Diese Methode ist übrigens für alle Arten von Zitrusfrüchten wirksam.

Orange sowie seine Bestandteile (Schärfe, Saft) werden in verschiedenen Ländern zum Kochen verwendet. Sie werden buchstäblich zu allen Kategorien von Gerichten hinzugefügt, angefangen bei Salaten und Suppen bis hin zu Desserts. In der Regel werden süßen und sauren Früchten Gemüsesalaten, Käsesnacks, Fleisch und Meeresfrüchten beigemischt. Süße Sorten sind besser in Desserts, Gebäck und Getränken zu finden, sie sind harmonisch mit Gewürzen.

Orangenschale, fein gerieben, wird zu Gebäck hinzugefügt. Aus diesem Teig erhält man einen schönen gelblichen Ton und Zitrusgeschmack. Kandierte Orangenschalen sind eine gesunde und leckere Delikatesse, die vor allem in Frankreich beliebt ist. Krusten enthalten eine große Menge ätherischer Öle. Durch Quetschen wird es abgebaut und auch zu Gebäck, Desserts, Getränken und Saucen verarbeitet.

Vielleicht werden Marmelade und Marmelade aus Orangen nur wenige überraschen. Die Kombination von Fleisch oder Geflügel mit dieser Frucht ist zur Gewohnheit geworden. Ente mit Äpfeln und Orangen, Schweinefleisch mit Zitrus- und Orangensauce - das alles sind ziemlich bekannte Gerichte. In Brasilien gehört Orange zu dem Gericht namens Feijoada, einer Mischung aus Bohnen und getrocknetem Fleisch, die mit Gewürzen gewürzt und durch dünne Orangenscheiben ergänzt wird.

Die Portugiesen kochen oft Obstsalate mit Orangen, und die Japaner fügen ihnen Meeresfrüchte hinzu. Chinas traditionelles Gericht ist Fleisch mit Orangensauce, während das Hauptgericht die Soße ist. Es gibt dem Fleisch einen süß-sauren Klang und sorgt für die Pikante und Einzigartigkeit des Gerichts.

Italienern fällt es schwer, die Liebe der Italiener zu „töten“, weshalb sie sogar ihr eigenes Nationalgericht mit einer Orange servieren.

Salate mit Orangen können in süß und herzhaft unterteilt werden. Um die ersten vorzubereiten, genügt es, Früchte und Beeren zu sich zu nehmen, mit denen Zitrusfrüchte gut kombiniert werden - diese sind sauer und halbsüß.

Sie sollten nicht eine große Anzahl von Zutaten einnehmen - 2-3 ausreichend verschiedene Früchte und 1-2 Arten von Beeren. Die Zugabe kann Basilikum, Minze und Nüsse sein. Als Dressing werden Naturjoghurt, fettarme saure Sahne, Kefir und Orangensaft verwendet. Letzteres kann mit flüssigem Honig oder Apfelessig gemischt werden.

Die einfachste Mischung für einen Salat besteht aus Hühnchen oder Garnelen, Eiern, Orangen und Dressing. Dies ist nicht nur ein leckeres Gericht, sondern ein Protein-Snack oder ein leichtes Abendessen. Wenn Sie den Geschmack vollständig offenbaren, helfen Sie den Salatblättern. Die anderen Zutaten sind normalerweise darauf ausgelegt.

Sie können Salat mit Frischkäse (z. B. Käse, Adyghe) hinzufügen, der auf den anderen Komponenten bröckelt. Es ist gut, nicht gewöhnliche, aber halbierte Wachteleier zu verwenden. In ähnlicher Weise können Sie mit Kirschtomaten umgehen. Wenn Tomaten hinzugefügt werden, müssen Sie halbsüße Sorten nehmen. Marinierte süße Zwiebeln unterstreichen die Vielseitigkeit des Geschmacks.

Als Dressing können Sie eine Mischung aus Olivenöl, Orangensaft und Sojasauce verwenden. Sie können einen natürlichen Joghurt und eine saure Sahne mit niedrigem Fettgehalt nehmen und mit fein gehackter Petersilie, Basilikum und Koriander mischen. Auf dem Teller darf man Nüsse, Granatapfelkerne, einen Minzzweig, Sesam, streuen.

Es ist besser, die Salate nicht mit Orangenmayonnaise zu füllen. Und der Punkt ist nicht nur, dass dies ein schlecht verwendetes Produkt ist (wenn wir über die Store-Version sprechen). Mayonnaise ist zu fett für eine Orange, ihre dichte Textur überzieht die Scheiben von Zitrusfrüchten und macht sie optisch und geschmacklich unattraktiv.

Bei Salaten können Sie die Schärfe verwenden, indem Sie dem Dressing eine kleine Menge davon hinzufügen. Bei der Verwendung des Fruchtfleischs muss es gründlich von Samen und weißem Film gereinigt werden. Sie können die Frucht vorsichtig in zwei Hälften schneiden, das Fruchtfleisch und den weißen Film entfernen. Als nächstes den Salat vorbereiten und die restlichen Hälften mit dem vorbereiteten Gericht füllen. Eine solche Präsentation wird Gäste und Haushalte zweifellos überraschen.

Orangen in den Salat einbringen, sollte das letzte sein, und dass sie nicht dunkel und nicht getrocknet sind - mit Zitronensaft vorstreuen.

Auf den ersten Blick erscheint diese Kombination vor allem für Menschen mit russischer Mentalität nicht nur ungewöhnlich, sondern auch seltsam. Die Orange ist jedoch nicht die Hauptzutat, sondern ergänzt nur die Nuancen der anderen Komponenten und bringt einen leichten Zitrusgeschmack mit sich.

Eine Variante dieser Suppe kann Orangen-Tomaten-Suppe genannt werden, die eine große Anzahl von Tomaten in ihrem eigenen Saft und Lauch enthält. Andere Zutaten sind Sellerie, Olivenöl, Knoblauch und Gewürze. Saft wird aus der Orange gepresst, und auch etwas Schale wird verwendet. Sie werden zusammen mit gehacktem Gemüse geschmort und dann mit Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe gespritzt. Das Ergebnis ist eine dicke und reichhaltige Suppe mit einem ausgeprägten Tomaten-Zwiebel-Geschmack und einer weichen, dezenten Zitrusnote.

Orangenschale wird auch kalten Rübensuppen hinzugefügt. In der Regel implizieren sie auch das Vorhandensein von Grüns und Gewürzen.

Orangensaft wird auch zu Gemüsesuppe mit Süßkartoffeln hinzugefügt. Die Spezialität des Gerichts ist sein reichhaltiger, reichhaltiger Geschmack, der sich aus dem längeren Eintöpfen der Suppe erst auf dem Herd und dann im Ofen erklärt. Die wärmende Weichheit wird auch durch die Anwesenheit von Knoblauch, Gewürzen, Butter und Sahne gewährleistet.

Im Allgemeinen sind Zitronensaft und Saft häufige Ergänzungen zu Gemüsesuppen und Cremesuppen mit einem cremigen Geschmack.

Praktisch alle Arten von Fleisch und Fisch passen gut zu Orangen (obwohl die meisten Ernährungswissenschaftler eine solche Verbindung finden, die für die Verdauung wenig geeignet ist). Orange kann mit Fleisch gebacken, für Saucen verwendet werden oder in dünne Scheiben geschnitten werden. Sour Orangensaft ist eine ausgezeichnete Marinade, die dem Fleisch hilft, weich und zart zu werden und gut zu backen.

Und wenn Sie Orangensaft mit Sojasauce und flüssigem Honig mischen und auf diese Komposition gebackenes Fleisch oder Barbecue gießen, wird das Gericht mit einer wunderschönen goldenen Kruste erhalten.

Eines der bekanntesten warmen Gerichte mit chinesischem Apfel ist der Lammrücken. Es wird aus Lende gegart - ein hochwertiger Teil des Hammelfleischs, der verdorben werden kann, sofern er nicht im Ofen überteuert wird. Das klassische Rezept beinhaltet die Verwendung eines Mindestsatzes an Produkten. In der Tat benötigen Sie nur die entsprechenden Stücke Lamm, Honig und Sojasauce, Gewürze und ein paar Orangen.

Ein Teil der Schale muss zu einer dünnen Rinde werden, die in Streifen geschnitten wird. Sie wird in der Regel mit einem Fertiggericht dekoriert. Der Rest der Haut wird gerieben. Das Fleisch wird mariniert und unter einer Sauce aus Honig, Orangensaft und Sojaprodukt gebacken. Sie können ein Gericht effektiv servieren, indem Sie Rippen mit einer Hütte platzieren. Das Fleisch befindet sich in zwei Reihen auf der Platte, und die Knochen jeder Reihe sind mit dem Gegenteil gekreuzt. Sie können dieses Meisterwerk mit Schalenstreifen verzieren.

Eine ähnliche Sauce kann zum Braten von Schweinefleisch verwendet werden. Letzteres kann in Steaks geschnitten oder als Ganzes gebacken werden. Mit Schälchen und frischen Orangenscheiben servieren. Ergänzen Sie die Mahlzeit mit grünem Salat oder gekochtem Reis.

Sie können jedes Fleisch, Huhn oder Truthahn nach einem beliebigen Lieblingsrezept zubereiten und Orangensauce über das fertige Gericht gießen. Das einfachste Rezept beinhaltet das Kochen von Orangensaft mit einer kleinen Menge an Gewürzen und Schalen. Eine kleine Menge Kartoffelstärke hilft, sie zu verdicken.

Sie können saure Sahne oder Sahne, Senfkörner, Nüsse und Gemüse in die Sauce geben. Beim Experimentieren mit Gewürzen können Sie verschiedene Schattierungen der fertigen Sauce erhalten. Mit schwarzem Pfeffer, Sesamkörnern, Senf, Rosmarin, Basilikum, Kardamom und Oregano wird es gelingen.

Die Tradition, den Vogel mit Früchten zu füllen, vor allem Ente, wurde weit verbreitet. In Kombination mit Orangen ist es von Natur aus trocken und erhält Saftigkeit und Zärtlichkeit. Anfangs wurde dieses Gericht in Frankreich zubereitet, wurde aber nach und nach buchstäblich weltweit vertrieben.

Die zubereitete Karkasse wird in der Regel in jeder Soße unter Zusatz von Orangen mariniert. Die einfachste Möglichkeit ist das Mischen von Orangensaft, Honig und Sojasauce. Sie können etwas Olivenöl hinzufügen. Für die Füllung werden die Orangen zusammen mit der Schale in Scheiben geschnitten, mit gehackten Ringen, eingelegten süßen Zwiebeln, Gewürzen und getrocknetem Grün vermischt.

Nach 2-3 Stunden Marinieren wird die Ente mit Orangen und Zwiebeln gefüllt, das Loch mit Zahnstochern bedeckt, in Folie eingewickelt und bei niedriger Temperatur etwa eine Stunde gebacken.

Das einfachste, aber vielleicht das gesündeste Orangensaftgetränk ist frischer Saft. Es stellt sich heraus, dass es hochkonzentriert ist. Daher empfiehlt es sich, es mit Wasser zu verdünnen oder mit neutralen Natursäften - Apfel, Karotte - zu kombinieren. Übrigens, wenn Sie dieses Getränk eine halbe Stunde vor dem Strandbesuch trinken, können Sie schneller eine schöne Bräune bekommen!

Für die Zubereitung von natürlichem Saft mit Eifer ist es besser, gefrorene Früchte zu verwenden, um die Bitterkeit der Haut loszuwerden. Es reicht aus, die Orangen für die Nacht in den Gefrierschrank zu legen, dann mit einem Mixer zu schlagen und den Saft aus der entstandenen Aufschlämmung zu pressen.

Auf der Basis einer Orange können Sie Kompotte und Fruchtgetränke zubereiten. Schneiden Sie dazu die Scheiben oder Ringe der Frucht (zusammen mit der Schale) und gießen Sie heißen Zuckersirup. Zitrusfrüchte sollten nicht in kochende Kompottflüssigkeit getaucht werden, wie dies bei getrockneten Früchten und Äpfeln der Fall ist. Eine gekochte Orange wird bitter, unansehnlich und verliert fast alle heilenden Eigenschaften.

Wenn Sie das Orangenfleisch mit Banane und Beeren in einen Mixer stechen und Joghurt, Kefir oder Natursaft mit Mineralwasser zur Hälfte einfüllen, erhalten Sie einen erfrischenden Cocktail.

Getrocknete Orangenschalen werden wie frische Scheiben zum Tee hinzugefügt. Es kann zu den üblichen Teeblättern sowie mit Johannisbeerenblättern, Zimt und Nelken hinzugefügt werden. Dieses Getränk ist im Winter besonders angenehm zu trinken, da es einen wärmenden Geschmack hat.

Orangenzesten können zu allen Arten von süßem Gebäck hinzugefügt werden. Es ist besser, es nicht richtig in den Teig zu geben, sondern mit Zucker zu mischen. Dies sollte mindestens eineinhalb Stunden vor Beginn des Kochvorgangs erfolgen. Während dieser Zeit wird der Süßstoff mit ätherischen Ölen getränkt. Das fertige Backen hat ein köstliches Aroma und eine angenehme gelbliche Tönung.

Kandierte Orangen werden traditionell zu Muffins hinzugefügt. Auf dem Orangensaft können Sie trockenes Gebäck zubereiten - Manna, Kekse, Kekse, wobei der Saft im Rezept teilweise oder vollständig durch Saft ersetzt wird.

Quarkteig oder Füllung ist auch harmonisch mit Orangenzesten oder Fruchtfleisch. Mit einer Gelee-Füllung können Orangen auf die Oberseite des Kuchens aufgetragen werden. Erstaunlicher Klang wird durch eine Kombination aus Schokoladengebäck und Orangen erzielt.

Kurz gesagt, diese sonnige Frucht wird jedes süße Gebäck buchstäblich ergänzen. Das Ersetzen von Milch oder Flüssigkeiten beim Hefebacken durch Orangensaft lohnt sich jedoch nicht, da dies die Textur zerstört. Das Ergebnis solcher Experimente kann unvorhersehbar sein.

Wenn Sie der Füllung eine Orange beifügen möchten, kann sie aufgrund der hohen Feuchtigkeitsmenge "schwimmen", was zum Abbrennen des Kuchens führt. In diesem Fall ist es besser, den Orangenbrei zuerst mit Zucker bis zur Konfitüre zu kochen.

Durch die Anwesenheit von Säuren und Pektin machen Orangen köstliche Konfitüren und Konserven. Oft wird die Frucht den Johannisbeer-, Apfel- und Pflaumenblättern hinzugefügt, um einen würzigeren Geschmack zu erhalten.

Es reicht aus, den Orangensaft mit Gelatine zu kochen und die Mischung in Formen zu gießen, um Marmelade zu erhalten. Es bleibt nur noch zu warten, bis die Mischung vollständig getrocknet ist, und rollen Sie sie in Zucker.

Und wenn Sie Orangenscheiben in einem süßen Sirup kochen und sie dann gründlich abtrocknen, bis die Stücke nicht mehr an Ihren Händen kleben, bekommen Sie kandierte Früchte. Solche kandierten und getrockneten Scheiben können als separates Gericht gegessen oder Gebäck, Hüttenkäse und Müsli zugesetzt werden. Die Hauptsache ist, ihren hohen Kaloriengehalt nicht zu vergessen.

Konfitüre wird nicht nur aus dem Fruchtfleisch, sondern auch zu Schwitzen hergestellt. Dazu wird es in Scheiben geschnitten, mehrere Stunden in Wasser getränkt und die Flüssigkeit regelmäßig gewechselt. Dies wird die Bitterkeit loswerden.

Unabhängig von dem verwendeten Rezept sollten Sie es mit kochendem Wasser verbrühen, bevor Sie die Orangenschale entfernen. Dadurch wird eine Wachsschicht und andere Verbindungen entfernt, die normalerweise aufgetragen werden, um die Transportfähigkeit und die Haltbarkeit der Früchte zu verbessern.

Informationen zu den Eigenschaften und zur Verwendung von Orange finden Sie im Video unten.