Amaranth-Samen: Was enthalten sie, wie wird sie verwendet und gekocht?

Die erste Erwähnung des Anbaus und der Verwendung von Amaranth (Beatern) erschien vor mehr als 7 Tausend Jahren.Es wurde als Heilmittel verwendet und von den Azteken in Südamerika wurden Speisen und Getränke aus den Körnern zubereitet. In Russland ist dieses Produkt seit langem sehr beliebt, aber im Laufe der Zeit ist das Interesse daran etwas verblasst. Derzeit versuchen immer mehr Menschen, aus den Gaben der Natur Substanzen zu gewinnen, die die Immunität unterstützen, die Gesundheit zu stärken. Amarant bezieht sich speziell auf eine solche Pflanze.

Diese Pflanze kann als einzigartig bezeichnet werden, da alle Pflanzenteile nützliche und heilende Eigenschaften haben. Amaranth-Samen werden zum Kochen verwendet, von denen Sie Brei kochen und Saucen hinzufügen können.

Die Blätter der Pflanze werden in der Landwirtschaft als Futterpflanze verwendet. Sie werden als Zusätze zu Gerichten verwendet, getrocknete Blätter in Tee gegeben. Kulturblätter können im Voraus vorbereitet werden. Sie werden im Tiefkühlschrank getrocknet, eingelegt oder tiefgefroren.

Nicht weniger wertvoll ist Öl von schirizy. Es wird als Tonikum verwendet, das Produkt hilft bei der Wiederherstellung des Immunsystems, wirkt entzündungshemmend und schmerzstillend. Verwenden Sie es als therapeutisches und prophylaktisches Mittel für viele Krankheiten. Dies ist ein ideales Werkzeug zur Pflege der Haut. Amarantöl wird beim Kochen verwendet.

Aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften und seiner therapeutischen Wirkung ist Amaranthöl dem Olivenöl sehr ähnlich.

Amaranth-Samen werden auch zur Keimung verwendet. Die Sprossen bringen große Vorteile bei der Verwendung, zusätzlich bereichern sie das Gericht mit wertvollen Bestandteilen und verleihen ihm einen delikaten Geschmack. Zum Keimen der Samen werden sie 12 Stunden eingeweicht, dann wird das Wasser abgelassen und 1-2 Tage in einer feuchten Umgebung belassen, bis die Samen zu keimen beginnen. Die optimale Temperatur für die Keimung beträgt 36 Grad Wärme. Nach dem Auftreten von Sprossen werden sie einer Wärmebehandlung unterzogen, die bei 60, 75 beginnt und bei einer Temperatur von 95 Grad Celsius endet. Die Zeit im Ofen verbrachte -1 Stunde. Danach werden die Kerne zerkleinert.

Die chemische Zusammensetzung der Pflanze ist einzigartig. Es enthält die notwendigen Komponenten für den Körper. In seiner Zusammensetzung gibt es die Vitamine A und B, auch C und K, Vitamin PP, zusätzlich gibt es Flavonoide, Tocopherol.

Amaranth-Samen enthalten ein wichtiges Element von Squalen, dank dem Sie das Altern lange Zeit verzögern können. Squalen ist für die Synthese von Vitamin D notwendig. Damit es besser aufgenommen werden kann, wird empfohlen, es mit reifen Früchten in die Nahrung aufzunehmen.

Der Amaranth enthält eine große Menge Mineralien wie Magnesium, Natrium und Kalzium. Darüber hinaus sind Eisen, Selen, Mangan, Zink und Phosphor in ausreichenden Mengen vorhanden.

Der Kaloriengehalt des Produkts ist niedrig, 100 gamma Samen enthalten etwa 370 kcal. Amaranth enthält 13,6 g Proteine, das sind 15%, 7 g (7%) Fette und 68,6 g Kohlenhydrate, was 74% entspricht.

Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung:

• Wasser -11,3 Gramm;
• Faser 6,7 g;
• Asche - 2,9 g

Die Zusammensetzung von Amaranth besteht aus Pektin, Stärke, Proteinen sowie einem wichtigen Bestandteil von Lysin. Es enthält mehr als 30 Mal mehr Mehl in Amaranthsamenmehl als in Weizenmehl. Dank ihm ist die Komponente die beste Proteinaufnahme. Dieses Produkt kombiniert perfekt Vitamine, Mineralien und andere wichtige Inhaltsstoffe.

Amaranth-Samen sollten in die tägliche Ernährung aufgenommen werden, da sie einzigartige Eigenschaften haben.

• Es gibt Ballaststoffe in den Samen, dank denen der Körper von Fettablagerungen befreit wird und die helfen, Giftstoffe zu sammeln und daraus zu entfernen.
• Das Vorhandensein einer großen Proteinmenge ermöglicht es lange, das Hungergefühl nicht zu spüren und nicht zu viel zu essen.
• Samen sollten für Augenkrankheiten verwendet werden. Ihr regelmäßiger Gebrauch ist ein hervorragender Schutz und Vorbeugung gegen Katarakte, dystrophische Veränderungen der Netzhaut.
• Es gibt kein Gluten in den Samen von Schiritsa, daher sollte das Produkt von Patienten mit einer Unverträglichkeit dieser Komponente verwendet werden.
• Es sollte in das Menü für Patienten mit Diabetes aufgenommen werden.
• Die Anwesenheit von Peptiden in einer Pflanze hilft, Entzündungen im Körper zu bekämpfen.
• Samen haben eine immunstimulierende Wirkung, sie sollten zur Vorbeugung und Behandlung von Krebs in die Diät aufgenommen werden.

Es sollte bei Erkrankungen des Urogenitalsystems Hämorrhoiden eingesetzt werden. Es hilft auch bei nervösen Erkrankungen, Müdigkeit, nervöser Erschöpfung, Stress. Diese Pflanze wurde in vielen Ländern seit langem zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt.

Obwohl Amaranth-Samen einen besonderen Geruch haben, der nicht jedem gefällt, sollte er in die Ernährung derjenigen aufgenommen werden, die stark, gesund und jung sein wollen. Essen Sie Samen, Amaranthmehl sowie das wertvollste Öl aus diesem Produkt.

Mehl aus Amaranth-Körnern sollte vor der Verwendung 10-12 Minuten lang bei einer Temperatur von 100 Grad im Ofen aufbewahrt werden.

Aus den Samen von Amaranth können Sie einen nützlichen Brei kochen. Sie können in einer Kaffeemühle mahlen und die Mahlzeit verwenden, kleine Mengen in Gebäck geben sowie Fisch- und Fleischgerichte panieren. Schiritsa wird sogar für Popcorn verwendet.

Es wird jedoch nicht empfohlen, das Öl aus diesen Samen einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Es sollte zu Salaten hinzugefügt werden, die während kosmetischer Verfahren verwendet werden.

Es ist besser, Samen am selben Tag zu essen, die tägliche Menge beträgt 100 Gramm. Und die tägliche Ölmenge beträgt etwa drei Esslöffel. Die Blätter der Pflanze werden dem Tee hinzugefügt.

In Anbetracht dessen, wie wertvoll dieses Produkt ist, empfehlen viele Samen zu keimen. Wenn Sie sie zum Keimen verwenden, können Sie nach 1-2 Tagen Sprossen bekommen, mit einzigartigen Vorteilen für den Körper. In gekeimter Form ist der Gehalt an Vitaminen darin fünfmal erhöht.

Amaranth-Samen können zu Hause zum Essen gekeimt werden.

Um wertvolle Sprossen zu erhalten, sollten Sie:

• gieße die Körner in das Glas und gieße sie mit Wasser, so dass das Wasser sie nur geringfügig bedeckt;
• In dieser Form bleibt der Behälter an einem warmen Ort, bis die Sprossen zu pinkeln beginnen.
• Danach wird das Gefäß in den Kühlschrank gestellt, bis die Keimung der Keime abgeschlossen ist.

Rohköstler empfehlen zwei Monate lang, Sprossen zu essen, dann eine Pause zu machen und den Kurs zu wiederholen, falls dies gewünscht wird. Es ist besser, sie morgens in die Diät aufzunehmen. Dies bietet die Möglichkeit, die Batterien den ganzen Tag über aufzuladen. Ihr abendlicher Empfang kann zu Schlafstörungen führen.

Das gekeimte Produkt wird in Behältern mit einem Deckel aufbewahrt, der fest verschlossen ist. Bewahren Sie die Sämlinge nicht länger als vier Tage im Kühlschrank auf. Wenn im Behälter saure oder nicht gekeimte Körner auftauchen, sollten diese entfernt werden.

Amaranth-Samen werden zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet, sie werden zu Smoothies und Getränken hinzugefügt. Sie können süßen Haferbrei aus Schiritsa machen. Dafür müssen Sie folgende Produkte nehmen:

• Amaranth Samen - ein Löffel;
• Wasser - zwei Gläser;
• Zucker oder Honig;
• Butter oder Gemüse.

Um Brei zu kochen, sollte das Getreide gewaschen werden, kochendes Wasser einfüllen und abtropfen lassen. In den Topf müssen Sie 2 Tassen Wasser und ein Glas Samen einfüllen. Nachdem das Wasser kocht, sollten Sie das Gericht noch eine halbe Stunde kochen. 5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs wird Zucker oder Honig hinzugefügt. Das fertige Gericht wird mit einem Stück Butter gewürzt.

Erforderliche Komponenten:

• Fisch (Filet) - 60-70 Gramm;
• Amaranth Mahlzeit - 2 Esslöffel;
• eine Karotte;
• Zwiebel;
• ein Stück altes Brot;
• 30-50 ml Milch;
• Salz und Gewürze.

Zum Kochen von saftigen Burgern werden Fischfilets und Gemüse durch einen Fleischwolf geleitet. In die Mischung Mehl, Gewürze, Milch hinzufügen.In jeden Kuchen ein Stück Butter geben und ein Pastetchen machen. Nachdem sie in der Panade gerollt wurden, werden die Pasteten in einer Pfanne gebraten. Dann die Schnitzel auf ein Backblech legen und einige Minuten in den Ofen schieben.

Zutaten:

• 3-4 Kartoffeln;
• eine Karotte;
• grüne Erbsen - 30 Gramm;
• Amaranth Vollkornprodukte - 40-50 Gramm;
• ein Ei;
• Semmelbrösel;
• Pflanzenfett;
• Gewürze, Grüns.

Das Gemüse wird geschält und gekocht, bis es gekocht ist. Dann werden grüne Erbsen hinzugefügt. Alles in einen Mixer gestellt und gemahlen. Streuen Sie in einem Gemüsepüree Körner von Schiritsa, mischen Sie viel.

Aus der fertigen Masse die Frikadellen formen, in Paniermehl rollen und bei mittlerer Hitze braten. Das fertige Gericht besser mit Sauerrahm servieren.

Schiritsa besitzt einzigartige Eigenschaften, daher wird diese Pflanze zunehmend von Anhängern gesunder Lebensweise genutzt. Bei der Verwendung eines neuen Produkts ist es jedoch wichtig, die Dosierung einzuhalten und sie schrittweise in kleinen Mengen in die Diät einzutragen. Wenn Sie das Produkt in großen Mengen in die Diät aufnehmen, kann dies Magenverstimmung oder Übelkeit auslösen.

Wenn Sie ein neues Produkt in die Diät aufnehmen, sollten Sie sicherstellen, dass es wirklich hilft und die beschriebenen Eigenschaften aufweist. Dies kann durch die Überprüfung von Kundenbewertungen gefunden werden.

Den Käufern zufolge war es ihnen nicht gelungen, Amaranth-Saatgut sofort zu kaufen. Sie können sie in keinem Geschäft kaufen. Um dies zu tun, ist es besser, große Supermärkte oder Geschäfte mit Natur- und Öko-Produkten zu besuchen. Sie können Amarantsamen auch über den Online-Shop bestellen.

Amaranth-Samen sind eine großartige Ergänzung zur Ernährung. Bei großen Mengen kann die Verwendung des Produkts den Darm reizen, so dass Kleinkinder nicht bis zu drei Jahre alt werden.

Diejenigen, die regelmäßig Gerichte mit Amaranth verwenden, waren mit dem Ergebnis zufrieden. Nach der Anwendung gibt es ein Gefühl von Leichtigkeit, keine Beschwerden im Magen und Darm. Der Geschmack dieser Samen ist angenehm, viele Leute mögen den Geschmack von trockenem Popcorn.

Diese Gaben der Natur werden empfohlen, um Getreide hinzuzufügen, zum Beispiel, um sie mit Hirse im Verhältnis 1 zu 2 zu kochen. Viele meinen, dass dieser Haferbrei sehr lecker und gleichzeitig nützlich ist. Es ist jedoch ziemlich schwierig, Amaranth zu waschen, da seine Kerne eher klein sind. Dafür ist es besser, ein kleines Sieb zu verwenden.

Nach den Bewertungen zu urteilen Wenn Sie Brei kochen, ist es besser, das Amaranth-Getreide mit anderen Getreidesorten zu mischen. Die Samen von Schiritsa sind sehr klein und beim Kochen setzen sie sich am Boden der Pfanne ab, so dass Sie die Schüssel ständig umrühren müssen. Wenn Sie sie mit anderen Cerealien mischen, wird das Gericht leichter zu kochen.

Anhänger einer gesunden Ernährung empfehlen, sie wie folgt zu verwenden.

• 1 TL gießen. Samen, Saft, Wasser oder Tee. Essen Sie diese Mischung zweimal am Tag.
• Gießen Sie 1 EL. Löffel 0,5 Liter Wasser, kochen Sie die Mischung 10 Minuten bei schwacher Hitze. Trinken Sie zweimal täglich eine Abkochung für ein Glas.

Eine andere Möglichkeit zum Kochen. Für ihn wird abends das Getreide mit Wasser eingegossen und morgens wird gesunder Haferbrei zubereitet. Sogar ein kleiner Teil der Schüssel kann lange sättigen. Darüber hinaus fördert die Verwendung von Haferbrei eine schonende und regelmäßige Darmreinigung.

Bei der Aufnahme von Samen von Schiritsa in die Ernährung ist es wichtig zu wissen, dass sie nicht für Menschen mit Nierenerkrankungen empfohlen werden oder für Personen, die Probleme mit der Gallenblase haben. Die Verwendung dieses Produkts kann zu Blähungen und Blähungen führen. Dies kann aufgrund individueller Unverträglichkeit des Produkts sowie Dysbakteriose auftreten.

Wie Sie Ihren eigenen Amarant wachsen lassen, erfahren Sie aus dem folgenden Video.